Печёночно - грибной торт

Для приготовления печёночно грибного - торта нам понадобится куриная печень, яйца, молоко, чеснок, лук, морковь, зелень, соль, перец, майонез, шампиньоны, мука.

Печень очищаем от жёлчных протоков и перемалываем в блендере, или пропускаем через мясорубку.

К перемолотой печени добавляем молоко, 3 яйца, муку, соль и перец.

Пробиваем всё до однородной массы.

Разогреваем сковороду и жарим блины с двух сторон.

Лук нарезаем кубиками, морковь кружочками и пассеруем на растительном масле.

Шампиньоны нарезаем, добавляем к луку и моркови и продолжаем пассеровать вместе минут 7.

Пассерованные овощи и грибы пробиваем в блендере.

Приступаем к печёночным коржам.

В майонез выдавливаем чеснок, перемешиваем. Майонезом смазываем каждый печёночный блин.

Сверху смазываем грибной пастой. Так проделываем со всеми блинами. Складываем блин на блин.

Верхний смазываем только майонезом, посыпаем по центру желтком., а по краям зелёным луком с укропом. Украшаем розочками из моркови.

Так печёночно грибной торт выглядит в разрезе.

Приятного аппетита!