Наверх
На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов! На сайте 40963 рецептов и 52931 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Сельдь по-домашнему

6242
+24

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Покупаем замороженную сельдь, размораживаем и сами, по своему рецепту, готовим солёную пряную сельдь. Количество соли мы отрегулировали по своему вкусу. Если вы солите сельдь впрок, тогда отрежьте ей голову и удалите внутренности. А сельдь храните в маринаде в холодильнике.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления солёной сельди по домашнему, нам понадобится 2 сельди, вода, соль, сахар, лимонный сок. А для салата ещё лук, растительное масло и уксус.
Сельдь по-домашнему
Шаг 2
Начнём с маринада, вскипятим воду, добавим в неё соль, сахар, кориандр, лавровый лист. Кипятим 3-4 минуты. Остужаем. В маринад отправляем не потрошенную сельдь в маринад и отправляем на трое суток в холодильник.
Сельдь по-домашнему
Шаг 3
Через трое суток разрезаем брюшко, удаляем внутренности.
Сельдь по-домашнему
Шаг 4
Отрезаем голову, а из брюшка снимаем чёрную плёночку.
Сельдь по-домашнему
Шаг 5
Разрезаем рыбу вдоль снинки, снимаем кожу.
Сельдь по-домашнему
Шаг 6
При помощи пальцев отделяем филе от позвоночника и рёберных костей. Аккуратно при помощи пинцета удаляем косточки.
Сельдь по-домашнему
Шаг 7
Филе нарезаем на кусочки.Из лимона выдавливаем сок и соком лимона смазываем каждый кусочек. Лимон придаст приятный аромат.
Сельдь по-домашнему
Готово!
Перекладываем в селёдочницу, пересыпаем луком, заправляем растительным маслом и по желанию сбрызгиваем уксусом.Приятного аппетита!
Сельдь по-домашнему
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+24
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Наталья - Повар

    Украина Киев

    mnat
    11 марта 2016 13:47
    Какие аппетитные кусочки.
Шаг
1 из 8