Наверх
На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов! На сайте 40998 рецептов и 52974 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Закусочные шарики из печеночного паштета

2557
+7

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Предлагаю приготовить вкусную закуску из печеночного паштета. Паштет подойдет любой, так же как и панировка. Получается не только вкусно, но и красиво и оригинально. Отличная идея для праздничного стола или фуршета.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Лук шинкуем полукольцами.
Закусочные шарики из печеночного паштета
Шаг 2
Морковь трем на терке.
Закусочные шарики из печеночного паштета
Шаг 3
Печень нарезаем небольшими кусочками.
Закусочные шарики из печеночного паштета
Шаг 4
Обжариваем сначала овощи, затем добавляем печень и готовим все вместе до полной готовности. Жарим не долго, стараясь не пересушить печень. В самом конце добавляем соль и черный молотый перец. По желанию можно добавить немного чеснока.
Закусочные шарики из печеночного паштета
Шаг 5
Теперь приготовим печеночный паштет. Можно воспользоваться мясорубкой, я использовала блендер. Складываем овощи с печенью в чашу и перемалываем все до однородной массы.
Закусочные шарики из печеночного паштета
Шаг 6
Добавляем к готовому паштету размягченное сливочное масло и немного зелени. Затем накрываем тару пищевой пленкой и убираем в холодильник до полного остывания, чтобы масса стала достаточно плотной и хорошо держала форму. Если необходимо, то добавляем соль по вкусу.
Закусочные шарики из печеночного паштета
Шаг 7
Когда паштет остынет формируем из него небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех. Обваливаем каждый шарик в панировке по вкусу. Это могут быть молотые орехи, сыр, паприка, кунжут и т.п. Я отварила яйца и натерла отдельно на мелкой терке желтки и белки. Измельчила укроп. Обваляла по очереди печеночные шарики в зелени, желтках и белках.
Закусочные шарики из печеночного паштета
Шаг 8
Чтобы закуску подать быстро, паштет можно приготовить заранее, а вот панировать шарики лучше перед самой подачей.
Закусочные шарики из печеночного паштета
Шаг 9
Для разнообразия внутрь каждого шарика можно положить начинку или добавить в паштет обжаренные грибы. В любом случае получается очень вкусно.
Закусочные шарики из печеночного паштета
Готово!
Приятного аппетита!
Закусочные шарики из печеночного паштета
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10