Наверх
На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов! На сайте 41003 рецептов и 52976 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Кимчи из свежих огурцов

1218
+5

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Кимчи из свежих огурцов - вкуснейшая закуска корейской кухни. Острая, пряная на вкус закуска подается к основным блюдам. Готовится все просто и быстро! В оригинале вместо соевого соуса используется рыбный соус. Перец острый можно взять и свежий, и сушеный в хлопьях.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Свежие огурцы разрезать на 4 части (крест-накрест), не доходя до конца.
Кимчи из свежих огурцов
Шаг 2
Посыпать щедро солью (можно использовать обычную - каменную), перемешать. Оставить огурцы на 25 минут.
Кимчи из свежих огурцов
Шаг 3
Репчатый лук порезать тонкими полукольцами или перьями, морковь натереть на корейской терке.
Кимчи из свежих огурцов
Шаг 4
Добавить мелко нарезанный чеснок и порезанный крупными перьями зеленый лук.
Кимчи из свежих огурцов
Шаг 5
Влить соевый (или рыбный) соус, перец острый, кориандр, сахар, влить уксус. Перемешать.
Кимчи из свежих огурцов
Шаг 6
Огурцы промыть от соли под проточной водой и начинить (заполнить разрез) подготовленной начинкой. Оставить огурцы в прохладном месте минимум на 2-3 часа, а лучше на сутки-двое. Тара с огурцами должна быть закрыта.
Кимчи из свежих огурцов
Готово!
Приятного аппетита!
Кимчи из свежих огурцов
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7