Икра из баклажанов
Понравился 2 поварам
Просмотрен 2913 раз
Сейчас, когда наступила пора баклажанов, хочу посоветовать ещё 1 вариант икры. Вариант лёгкой вкусной закуски. Икру можно намазать на кусочек хлебушка, а можно использовать как закуску.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливочное масло 1 ст. л.
- Яйцо (отварное) 1 шт.
- Перец черный по вкусу
- Соль по вкусу
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 13
Для приготовления икры нам понадобятся продукты по списку.
Шаг 2 из 13
Баклажаны накалываем вилкой и отправляем на 30 минут в солёную воду, чтобы убрать горечь.
Шаг 3 из 13
Лук нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 4 из 13
Отправляем лук жариться на сливочном масле, на очень маленьком огне.
Шаг 5 из 13
Баклажаны заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку. Готовность проверяем лёгким нажатием вилки.
Шаг 6 из 13
С баклажанов снимаем кожицу и нарезаем.
Шаг 7 из 13
В чашу блендера отправляем лук.
Шаг 8 из 13
К луку добавляем яйцо.
Шаг 9 из 13
Добавляем баклажаны. Всю массу пробиваем блендером.
Шаг 10 из 13
Икра готова. Солим и перчим.
Шаг 11 из 13
Икру намазываем на хлеб.
Шаг 12 из 13
Или подаём как закуску.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет