Наверх
На сайте 41016 рецептов и 52984 отзывов! На сайте 41016 рецептов и 52984 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Колбаса из гороха

896
+8

Назначение: Завтрак

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Очень вкусная получается колбаска, и на вид очень даже похожа. Готовится она из гороха! Такую колбаску можно предложить не только в пост, но и вегетарианцам. Смотрите как приготовить постную колбасу!
Для колбасы разварите максимально горох в не большом количестве воды. Добавьте специи и свекольный сок. Охладите в холодильнике не менее 8-9 часов колбасу. Достаньте, порежьте и наслаждайтесь! Удачи! Совет: не используйте бутылки большого диаметра, колбасу будет сложно порезать.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Приготовьте продукты для колбасы. Специи можно пока отложить, они понадобятся в самом конце. Также нужен блендер и пластиковая бутылка не большого диаметра или пищевая пленка.

Колбаса из гороха
Шаг 2
Отмерьте горох. Я варила двойную порцию, поэтому количество продуктов умножила на 2. Горох переберите от мусора и порченных зерен и тщательно промойте до чистой воды.

Колбаса из гороха
Шаг 3
Переложите горох в кастрюлю с двойным дном или казан, можно взять антипригарную. Залейте водой, посолите немного, и варите до полного разваривая гороха. Воду максимально выпаривайте.

Колбаса из гороха
Шаг 4
Пюре готово. Откорректируйте на соль пюре, добавьте специи, растительное масло. перемешайте хорошенько, доведите снова до кипения. Снимите с огня.

Колбаса из гороха
Шаг 5
С помощью соковыжималки или марли отцедите свекольный сок. Количество сока по желанию, от него будет зависеть интенсивность окраски колбасы. На вкус не повлияет, свеклы не слышно в готовой колбасе.
Добавляем сок в пюре и погружным блендером доводим смесь до однорожного состояния. Я измельчала минуты 3-4. Масса для колбасы готова. Дайте немного остыть.

Колбаса из гороха
Шаг 6
Очень удобно делать колбасу с помощью бутылки, потому как жидкое пюре сложно завернуть в фольгу или пленку. Налейте пюре в бутылку с толстым горлом, или срежьте для удобства горло совсем. Накройте крышкой и уберите колбасу в холодильник на ночь.

Колбаса из гороха
Готово!
Утром достаньте бутылку, срежьте ножом дно и вытрусите колбаску, она прекрасно выходит и не прилипает. Порежьте ее колечками и подайте на хлебе. Приятного!

Колбаса из гороха
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+8
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Лариса - Повар

    Украина

    lorik26
    7 августа 2016 22:37
    Ничего себе!!! Вот это фантазия!!! love Супер!
    • Тория - Повар

      Украина

      Тория
      7 августа 2016 23:04
      Лариса, угощайся!!! Спасибо! wink
  • Ольга - Повар

    Украина

    HelgaZ
    7 августа 2016 17:14
    СУПЕР! Я люблю паштеты из гороха, но такая подача вообще впечатлила! Идея очень понравилась! love
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    6 августа 2016 22:48
    Здорово! Рецепт отличный, мне пригодится!
    • Тория - Повар

      Украина

      Тория
      6 августа 2016 22:54
      спасибочки, кушай на здоровье!
Шаг
1 из 7