Наверх
На сайте 41015 рецептов и 52983 отзывов! На сайте 41015 рецептов и 52983 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Перец болгарский жареный

791
+7

Назначение: Закуска

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Холодное блюдо

Время приготовления:

География кухни: Другое

С этим рецептом познакомилась давно в Молдавии. Жарят его там в каждом доме в огромных количествах. Он невероятно вкусный, но... У него есть один недостаток, это брызги при жарки. Перец получается невероятно вкусным, а также оно простое в приготовлении.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления блюда нам понадобятся продукты по списку.
Перец болгарский жареный
Шаг 2
Перец моем и сушим полотенцем, чтобы при жарки было как можно меньше брызг. Разогреваем растительное масло и обжариваем перцы со всех сторон под крышкой. Жарьте перец приблизительно 2-3 минуты с каждой стороны. Перед тем, как повернуть перец на другую сторону, снимите сковороду с огня, дождитесь, когда под крышкой утихнет буря, быстро снимите крышку, стараясь чтобы вода с неё не попала в сковороду, отложите её и двумя вилками переверните все перцы на другую сторону. С вилками тоже аккуратно — не делайте проколы в перцах, чем меньше трещин в перцах, тем больше сока они сохранят в себе, а сок важная составляющая этого блюда.
Перец болгарский жареный
Шаг 3
Чеснок чистим и давим плоской стороной ножа.
Перец болгарский жареный
Шаг 4
Затем долго и тщательно рубим.
Перец болгарский жареный
Шаг 5
Готовим соус. Выдавливаем сок лимонный, солим, перчим и добавляем сок выделившийся из перцев. Соусом заливаем жареный перец.
Перец болгарский жареный
Шаг 6
Жареный болгарский перец можно есть сразу, но лучше, если он немного постоит и пропитается соусом. Такой перец хорошо хранится в холодильнике и очень вкусен в холодном виде. Едят его, взяв руками за хвостик и обмакивая в соус.
Перец болгарский жареный
Готово!
Приятного аппетита!
Перец болгарский жареный
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+7
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 7