Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Майонез яблочный

632
+9

Назначение: Соусы, подливы

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Майонез стараюсь использовать домашний. Перепробовала много всевозможных рецептов. Очень заинтересовал постный яблочный майонез. Это нежный майонез с интересной яблочной ноткой. Он прекрасно подходит для слоёных салатов, овощных. Мне понравился даже с мясом.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Для приготовления яблочного майонеза, нам понадобится совсем мало продуктов. Это яблоки (желательно кислые). Масло растительное, рафинированное, сахар, соль и горчица. Можно добавить любимые специи, но мы их не добавляли, чтобы не потерять аромат яблок.
Майонез яблочный
Шаг 2
Яблоки моем, вытираем и очищаем кожуру. Вырезаем коробочки с семенами. Яблоки нарезаем мелкими кубиками.
Майонез яблочный
Шаг 3
Яблоки нужно потушить на среднем огне. Если в них мало сока и они суховаты, добавьте к ним 1-2 столовые ложки воды. Во время тушения жидкость испарится.
Майонез яблочный
Шаг 4
Яблоки пробиваем погружным блендером с добавлением горчицы. Продолжая пробивать доливайте тонкой струйкой растительное масло. Когда масса загустеет, добавьте по вкусу сахар, соль и сок лимонный.
Майонез яблочный
Шаг 5
Лёгкий, нежный и ароматный майонез готов!
Майонез яблочный
Готово!
Приятного аппетита!
Майонез яблочный
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+9
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    3 сентября 2016 08:46
    Интересно!. Будем пробовать.
    • Тамара Агапитова - Повар

      Украина

      тамара агапитова
      3 сентября 2016 11:20
      Зоя, он нежный, лёгкий, мне очень с мясом понравился!
  • Ольга - Повар

    Украина

    HelgaZ
    1 сентября 2016 19:15
    Вот такой майонез я обязательно попробую, никогда так не делала, всегда на яйцах, очень интересный рецепт!
    • Тамара Агапитова - Повар

      Украина

      тамара агапитова
      1 сентября 2016 20:40
      Олечка, я тоже впервые делала, думаю стоит попробовать. В пост, да и так супер. А лично мне с мясом!
Шаг
1 из 6