Винигрет с помидорами и салакой
- Картофель 3 шт.
- Свекла 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Огурец соленый 2 шт.
- Помидор 2 шт
- Масло подсолнечное 100 мл
- Соль по вкусу
- Перец болгарский по вкусу
- Лук зеленый 3-4 пера
Для приготовления винегрета нам понадобятся свекла, картофель, помидоры, морковь, огурцы, соль, перец и подсолнечное масло. Неочищенные картошку, морковь и свеклу варим до готовности, затем овощи очищаем.
Картофель и морковь отвариваем и нарезаем мелкими кубиками.
Огурцы также нарезаем мелкими кубиками.
Помидоры разрезаем на 4 части. Удаляем внутреннюю часть (семечки).
Помидоры нарезаем мелкими кубиками.
Свеклу отвариваем и нарезаем кубиками, укроп мелко нарезаем, солим, перчим.
Добавляем огурцы, помидоры, перемешиваем.Посыпаем зелёным луком.
У салаки удаляем голову, содержимое брюшка и позвоночник. Получается распластанная рыбка.
Чтобы красиво оформить тарелку берём зелень (у нас по 2 веточки базилика, петрушки и укропа). В небольшое количество подсолнечного масла отправляем зелень и пробиваем блендером. Затем маслом с зеленью наносим на тарелке узоры.
Берём кулинарное кольцо. Если у вас его нет, используйте баночку от консервов, удалите у неё донышко. Ставим кольцо в центр тарелки. Внутрь выкладываем внахлёст салаку спинками внутрь. Хвостовая часть должна немного свисать.
Так выглядит кольцо с выложенной салакой.
Заполняем кольцо салатом.
Заворачиваем хвостики внутрь, соединяем, держа хвостики в центре, прижимаем слегка внутрь. Снимаем аккуратно кольцо.Оформляем зелёным луком или просто зеленью. Такая интересная подача вкусного винегрета с помидорами приятно удивит Ваших близких.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно