Рулет-винегрет

В воде развести 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку соли, добавить уксус положить в полученный маринад порезанный мелко лук, мариновать 30 минут.

овощи. кроме огурца. отварить и почистить, натереть на крупной терке. Расстелить плотный журнал на него положить пищевую пленку.
Приготовить соус: смешать в одной тарелке сахар, соль, растительное масло и горчицу.

На пищевую пленку выложить в форме прямоугольника свеклу, смазать с помощю кисти соусом.

Затем морковь, смазать соусом.

Потом картофель, смазать хорошо соусом.

Отжать от маринада лук и выложить на картофель, огурцы натереть на терке и отжать, выложить последним слоем.

С помощью пищевой пленки скрутит рулет, завернуть в журнал и в холодильник не меньше чем на 1 час.
Через 1 час достать и аккуратно выложить на тарелку. украсить.
Приятного аппетита!