Торт «Избушка»

Берем яйца, добавляем к ним сахар и взбиваем венчиком.

Добавляем мед, соль, сливочное масло и гашенную соду.

Ставим на медленный огонь и постоянно помешивая ждем пока все растворится. Затем снимаем с огня и остужаем.

Добавляем муку и замешиваем тесто, чтобы не липло к рукам.

Отрезаем кусочек теста, раскатываем пласт толщиной 0,5 см. и вырезаем детали для домика по предварительно заготовленным шаблонам.

Так же вырезаем елочки.

Оставшееся тесто делим на 9 частей, раскатываем и вырезаем коржи.

Выпекаем коржи, елочки и детали домика 4 минуты при 190 градусах. Самый некрасивый корж мнем на обсыпку торта.

Делаем крем. Сметану взбиваем с сахаром и промазываем коржи. Обсыпаем торт крошкой по краям. Последний корж не трогаем.

Теперь делаем сахарную глазурь. Для нее берем 200 г. сахарной пудры, один белок и пол чайной ложки лимонного сока. Все тщательно взбиваем миксером. Берем оставшийся корж и складываем на нем домик из деталей, склеивая по сторонам глазурью. Украшаем глазурью домик. Снег на крыше делаем из сахарной ваты, а возле домика из кокосовой стружки.

Устанавливаем домик на торт, делаем из сладкой соломки заборчик.

Елочки обмазываем сметанным кремом, посыпаем кокосовой стружкой и устанавливаем их на торт. Все, торт готов. Приятного аппетита.