Печенье «Средокрестные кресты»
Понравился 0 поварам
Просмотрен 8230 раз
В среду на Крестопоклонной или Средокрестной (четвертой) седмице Великого Поста традиционно пекут печенье в форме креста. Переломив крест, говорили: "Половина креста - половина поста." Кресты могут быть разной формы, но чаще всего их делают симметричными, равносторонними, накладывая одну полоску на другую, или вырезают специальной формочкой. Попробуйте ;) Рецепт из книги "Православная трапеза. От Масленицы до Пасхи"
Ингредиенты
- Мука 3 стакана
- Крахмал 1 стакан
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Масло растительное 3/4стакана
- Вода 3/4стакана
- Сахар 1/4стакана
- Ванилин по вкусу
- Соль щепотка
- Цукаты для подачи
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Смешать все сухие ингредиенты.
Шаг 2 из 7
Сделать углубление и влить воду с маслом, перемешать.
Шаг 3 из 7
Замесить тесто. Дать ему отдохнуть 30 минут, накрыв полотенцем.
Шаг 4 из 7
Затем тесто раскатать, толщиной 0,5-1 см, нарезать на одинаковые полосы, примерно по 10-12 см длинной.
Шаг 5 из 7
Наложить одну полосу на другую в виде креста. Украсить мелко нарезанными цукатами, хорошо вдавливая в тесто.
Шаг 6 из 7
Выпекать при 180*С около 15-20 минут. Печенье останется белым, подрумянится только низ, но так и должно быть.
Готово!
Печенье остудить и подавать. Приятного аппетита! ;)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Какие интересные рецепты в твоей книге!
8 июня 2016 22:30
Ответить
Спасибо! Вот уже снова пост и следующая неделя как раз Крестопоклонная, можно печь)
30 марта 2019 08:31
Ответить
Брауни с арахисовым маслом
Из книги Quick cook Cakes & Bakes. Брауни получаются с нежным вкусом ...
30.05.2013, 19:10
Апрель
Шортбред с шоколадом и кедровыми орешками
Рецепт быстрого английского печенья для СВЧ, но его можно делать и в ...
28.04.2012, 19:28
ОльгаЧ
Торт "Наполеон" (ещё один)
Этот рецепт у меня с советских времён живёт. Когда-то на уроках труд ...
03.01.2013, 13:08
манюша
Песочное печенье с яблочно-медовой начинкой
Песочное тесто приготовленное с отварными желтками. Печенье получает ...
22.11.2013, 18:16
Татьяна Маражо
Печенье "Розочки"
Это красивое, вкусное и простое в исполнении печенье! Чтобы приготов ...
11.08.2015, 10:31
Ellisa
Пирог с абрикосовым джемом
Самый простой пирог, который можно приготовить в домашних условиях. ...
21.05.2017, 01:22
Zoya7
Кекс с лимонадом в мультиварке
Предлагаю рецепт кекса с лимонадом. В идеале он должен был получится ...
09.01.2017, 19:04
Zoya7
Праздничные лимонные кексы
Воздушные кексы к Пасхе с лимонным вкусом. Попробуйте ;) ...
21.05.2015, 09:43
ОльгаЧ
Печенье "Лапки"
Хочу рассказать вам, как приготовить печенье "Лапки" в домашних усло ...
31.05.2018, 21:06
Тория
Пасхальные кексы с финиками
Христос Воскресе!!! Перед Вами праздничные кексы с финиками. Попробу ...
29.04.2014, 06:31
ОльгаЧ