Греческий суп с фрикадельками
Понравился 1 повару
Просмотрен 6394 раз
В этом супе используется добавление лимонно-яично-мучного соуса, от этого он приобретает приятный цвет.Эта технология добавления "соуса" очень распространена в греческой кухне.
За рецепт спасибо lolo1313.
За рецепт спасибо lolo1313.
Ингредиенты
- Фарш ассорти 500 г
- Рис 2/3 стак.
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 1 шт
- Яйцо 3 шт
- Мука 1 ст.л
- Лимон 1 шт
- Петрушка 0.5 пучка
- Оливковое масло по вкусу
- Соль,перец по вкусу
- Вода 1.5 л
- Вам понадобится:
- География блюда:Греческая
- Основной ингредиент:Фарш мясной
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 4
В миске смешать мясной фарш, рис, мелко нарезанный лук, одно яйцо, соль, перец, зелень и несколько ложек воды.Скатать фрикадельки размером с грецкий орех.
Шаг 2 из 4
На растительном масле обжарить лук,добавить морковь.Затем залить горячей водой.
Шаг 3 из 4
Опустить фрикадельки в кастрюлю и оставить на 30 минут.В это время приготовить лимонно-яичную смесь.Взбить желтки,добавить к ним лимонный сок.Отдельно взбить белки.Соединить желтки с белками.Осторожно добавить муку и размешать чтоб небыло комков.
Готово!
Чтоб яйца не свернулись добавляем немного жидкости из кастрюли,хорошо размешиваем и затем выливаем смесь в суп.Осторожно перемешиваем суп и даём постоять на огне 2-3 минуты.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
И мне нравится супчик!
20 июля 2012 11:04
Ответить
Вкусненький супчик!=)
19 июля 2012 22:51
Ответить
Запеченный фаршированный перец
Запеченный фаршированный перец. Половинки болгарского перца буду фар ...
29.08.2020, 17:20
lorik26
Фрикадельки с моцареллой
Я буду готовить фрикадельки с жаренным луком, петрушкой, цедрой лимо ...
12.09.2015, 14:27
lorik26
Котлеты с кунжутом
Котлеты из свино-говяжьего фарша в кунжутной панировке получаются оч ...
08.07.2019, 13:06
1234tatyana
Детское блюдо "Золотая рыбка"
Сегодня мы будем готовить ужин в детском оформлении - мясная котлета ...
12.07.2016, 21:00
OdryParker
Томатный суп с рисовыми фрикадельками
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного томатного супчика с рисовы ...
03.03.2021, 10:00
Yulia.
Фрикадельки по кипрски - кефтедес
Фрикадельки по кипрски - кефтедес. Хочу сказать, что этот рецепт дал ...
13.03.2017, 21:43
lorik26
Зразы по-польски
Вкусный котлетки с начинкой, очень любим в семье ...
08.08.2012, 20:18
mazak
Фрикадельки в томатно-сметанном соусе
Хотите вкусно накормить своих близких? тогда приготовьте фрикадельки ...
22.10.2018, 19:11
тамара агапитова
Котлеты из смешанного фарша с кунжутной пастой
Котлеты из смешанного фарша с кунжутной пастой. Котлеты сочные, аром ...
25.04.2020, 16:28
lorik26
Суп с фрикадельками и мивиной
Суп с фрикадельками, вермишелью "Мивина", болгарский перцем и луком- ...
05.04.2018, 12:05
lorik26