Пряники на кефире

Взять глубокую миску, добавить яйца, а к ним всыпать сахар. Венчиком взбить яйца с сахаром до образования пены.

Вылейте кефир в миску и добавте к нему чайную ложку соды гашеную уксусом. Хорошо перемешайте.

Взять щепотку соли и 3 столовые ложки масла растительного. Все это добавить к той же массе. Взбить.

К яичной массе добавить кефирную массу. Все хорошо перемешать и снова взбить до однородной массы.

К полученной смеси постепенно всыпать муку, замесить эластичное тесто.

Замесили тесто.

Стол посыпьте мукой и раскатайте тесто толщиной (1см – 1,5 см).Стаканом вырежьте будущие пряники из теста или воспользуйтесь формочками.

Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите пряники и поставьте их выпекаться на 30мин при 180С.

Пока пряники пекутся в духовке, нам нужно приготовить глазурь. Взять белок куриный (тот что мы оставляли) и высыпать к нему сахара. Взбивать до белой воздушной пены.

Через 30 минут достаньте пряники, покройте их глазурью, затем нужно еще на 10 минут поставить в духовку.Спустя 10 минут пряники вытащить из духовки и оставить на время остывать.Теперь пряники полностью готовы.

Приятного аппетита!