Теплый салат с чечевицей
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2986 раз
Теплый салат с чечевицей. За зиму мы так устали от тяжелых блюд, что теперь - в сезон свежих овощей и трав, можем себе позволить вкусную, здоровую пищу. Предлагаю приготовить чечевичный салат, который и в остывшем виде будет хорош.
Ингредиенты
- Чечевица 0,5 стакан
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сельдерей корневой по вкусу
- Чеснок 3 шт.
- Листья мяты 4 шт.
- Базилик 7 листьев
- Кабачок 0,25 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сыр фета по вкусу
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7
Промыть чечевицу и залить водой (солить до конца варки не нужно) и варить до готовности. Потом воду слить.
Шаг 2 из 7
А пока варится чечевица, нужно нарезать мелким кубиком лук, сельдерей и морковь. Жарим на среднем огне до мягкости. Я использовала оливковое масло.
Шаг 3 из 7
Нарезать чеснок или чесночные стрелки, мелко нарезать листья мяты и базилика.
Шаг 4 из 7
Нарезать мелким кубиком кабачок и отправить к овощам на пару минут.
Шаг 5 из 7
Теперь высыпать травы и чеснок, соль, перец и жарим минуту.
Шаг 6 из 7
Высыпать вареную чечевицу, перемешать и готовить на минимальном огне пару минут.
Готово!
Готовое блюдо посыпать сыром фета или брынзой, предварительно раскрошив.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет