Гужер
Понравился 1 повару
Просмотрен 4733 раз
Гужеры – это французская несладкая, ароматная и хрустящая выпечка из заварного теста с сыром. Ранее гужеры подавались в качестве закуски при дегустации вин.
Могут выпекаться в виде пирога в круглой форме с отверстием посередине (тогда название принимает единственное число — гужер) либо в виде шариков.
Могут выпекаться в виде пирога в круглой форме с отверстием посередине (тогда название принимает единственное число — гужер) либо в виде шариков.
Ингредиенты
- Вода 350 мл
- Сливочное масло 75 гр
- Яйцо куриное 4 шт.
- Мука 300 гр.
- Соль
- Сыр российский 250 гр
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
Сыр нарезать небольшими кубиками.
Шаг 2 из 6
Приготовить заварное тесто. В кастрюлю налить воду, посолить, положить масло. Довести до кипения. Как только закипит, всыпать муку при интенсивном помешивании. Снять с огня и слегка охладить.
Шаг 3 из 6
Затем по одному ввести яйца. Вымесить до однородной массы.
Шаг 4 из 6
2/3 сыра ввести в тесто. Тесту дать отдохнуть минут 30.
Тесто выложить вокруг стакана, слегка «подпыляя» мукой (я сразу укладывала на смазанный маслом пергамент), затем стакан убрать.
Шаг 5 из 6
Оставшийся сыр выложить поверх теста (слегка «утапливая»).
Готово!
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Большое спасибо!
26 июля 2017 18:46
Ответить
Очень вкусно, люблю эту выпечку
25 июля 2017 11:43
Ответить
До чего-же наверное вкусно!
25 июля 2017 09:25
Ответить
Торт "Молочная девочка" с заварным кремом
Торт "Молочная девочка" с заварным кремом - это очень вкусный, нежны ...
27.03.2020, 15:42
Nadin 05
Тортик без духовки
Прекрасный вариант для чаепития, если у вас нет духовки. Тортик полу ...
12.01.2017, 20:24
Тория
Бригадейро
Очень популярные конфеты в Бразилии и Португалии. Как правило, их по ...
17.07.2014, 11:56
mellorn
Фадж или шоколадные конфеты с пряным вкусом
В оригинале идет как мексиканский фадж. Используем квадратную форму ...
21.07.2013, 18:22
Апрель
Кекс на сгущенном молоке
Очень сладкий и сочный кекс к чаю или на праздничный стол! =) ...
25.03.2014, 14:20
Oduvanchik
Кокосовое чудо
Сегодня будем творить чудеса. Хотя нет, это слишком сложно. Простое ...
07.07.2012, 12:51
mazak
Кекс на сгущенке
Перед Вами необычный кекс на сгущенке, приготовленный в хлебопечке. ...
01.01.2018, 00:16
ОльгаЧ
Торт со смородиной и орехами
Интересный тортик с сырным кремом.
08.11.2012, 11:42
ОльгаЧ
Кексы со сгущенкой и пьяной смородиной
Удивительные кексы для взрослых! Готовить просто и быстро :) ...
02.07.2012, 14:34
ОльгаЧ
Черемуховые пирожные
Нежное бисквитное тесто с легким ароматом миндаля (благодаря черемух ...
27.07.2016, 00:40
OdryParker