Куриные отбивные
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2019 раз
Самый быстрый и надёжный вариант отбивных - это куриные. Но в моей семье не очень любят куриную грудку. Поэтому иногда балую отбивными из голеней, или бёдрышек. Единственный их недостаток, это наличие сухожилий, которые желательно убирать.
Ингредиенты
- Голень куриная 4 шт.
- Масло растительное для жарки
- Мука для паниро
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Голень куриная
- Тип блюда:Ужин
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 6
Для приготовления отбивных из куриных голеней, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 6
Разрезаем голень вдоль по кости и делаем разрез внизу вокруг кости. Ну и самое главное, желательно вытянуть сухожилия, а мясо слегка отбить, не фанатично.
Шаг 3 из 6
Мясо не солим, а только перчим и панируем в муке. Если мясо посолить до жарки, соль выдалит из мяса сок и оно станет сухим.
Шаг 4 из 6
Разбиваем в плоскую ёмкость яйцо и его мы посолим. Так-что мясо будет посоленным, благодаря яйцам.
Шаг 5 из 6
Разогреваем сковороду с маслом и жарим отбивную на среднем огне до румяной корочки.Затем переворачиваем, огонь убавляем до маленького и под закрытой крышкой доводим до готовности.
Готово!
Сочные вкусные отбивные готовы! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Аппетитные!
28 июля 2017 21:23
Ответить
Куриные, чесночные, рубленные котлеты
Очень сочные, нежные рубленные котлетки из куриного филе, а главное ...
21.10.2019, 09:25
Marina30
Куриные котлеты с нутом на пару
Нежные котлеты из куриного мяса с добавлением гороха нут, в панировк ...
18.02.2015, 23:33
Татьяна Маражо
Суп с фрикаделями из риса и курицы
Ароматный суп с нежными фрикаделями.
31.03.2015, 18:50
Vallen.St
Фаршированный перец
Фаршированный перец диетическое блюдо. Готовится легко. Результат ва ...
26.10.2020, 16:08
Rikki
Куриное мясо с морковью и каштанами
Кусочки куриного филе с овощами в сливочном соусе.. ...
24.03.2015, 23:54
Татьяна Маражо
Паровые котлеты
Наелись салатов, жареного, печеного и решили приготовить котлетки на ...
29.10.2012, 18:57
Галюша
Куриные котлеты с кабачком и помидором
Котлеты, приготовленные из куриного филе считаются диетическим и низ ...
14.09.2020, 19:50
Yulia.
Куриное филе в кефире и соусе терияки
Чтобы куриное филе не было сухим и жестким, я мариную его в кефире. ...
07.02.2017, 19:17
OdryParker
Куриный салат с помидорами
Если вам не хватило лимонных ноток, то в следующий раз положите в со ...
06.12.2018, 18:48
Тория
Салат "Мартовский сугроб"
Очень сытный салат.
29.07.2014, 15:38
Ленок-Кленок