Грибной суп
Понравился 1 повару
Просмотрен 7489 раз
Ароматнейший грибной суп, будет кстати для постящихся и очень хорош на вкус. Грибы для супа можно взять как замороженные, так и свежие.
Ингредиенты
- Грибов (можно замороженных) 400-500 г
- Картофель 6 шт.
- Морковь 1 шт.
- Луковица 1 шт.
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Черный перец 3 — 5 горошин
Приготовление20-30 минут
В этом рецепте используются замороженные грибы, потому что их сначала варят, а потом замораживают. Но если у вас свежие грибы, то их следует сначала отварить и сохранить грибной отвар для супа.
Очистите и нарежьте небольшими кусочками морковь.
Налейте в кастрюлю растительного масла, положите морковь и начните ее обжаривать.
Почистите лук и нарежьте небольшими кусочками.
Добавьте лук к моркови и перемешайте.
Почистите и нарежьте картофель небольшими кубиками.
Положите в кастрюлю грибы, перемешайте с луком и морковью, добавьте немного воды или грибного отвара и накройте крышкой.
Когда суповая основа закипит – перемешайте.
Добавьте к тушащимся овощам картошку и перемешайте.
Залейте суп грибным отваром или водой (если использовали замороженные грибы) и дайте закипеть.
Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и варите до готовности. Морковь и картошка должны легко протыкаться ножом.
Подавать грибной суп можно со сметаной. Однако, истинные ценители грибов утверждают, что самый вкусный грибной суп получается из благородных грибов (белые, подберёзовики, подосиновики и пр.), картошки (для сытности), немного лука и соли. Никаких приправ и сметаны не кладут ни в коем случае. Но это дело вкуса и доступности грибов.
Очистите и нарежьте небольшими кусочками морковь.
Налейте в кастрюлю растительного масла, положите морковь и начните ее обжаривать.
Почистите лук и нарежьте небольшими кусочками.
Добавьте лук к моркови и перемешайте.
Почистите и нарежьте картофель небольшими кубиками.
Положите в кастрюлю грибы, перемешайте с луком и морковью, добавьте немного воды или грибного отвара и накройте крышкой.
Когда суповая основа закипит – перемешайте.
Добавьте к тушащимся овощам картошку и перемешайте.
Залейте суп грибным отваром или водой (если использовали замороженные грибы) и дайте закипеть.
Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и варите до готовности. Морковь и картошка должны легко протыкаться ножом.
Подавать грибной суп можно со сметаной. Однако, истинные ценители грибов утверждают, что самый вкусный грибной суп получается из благородных грибов (белые, подберёзовики, подосиновики и пр.), картошки (для сытности), немного лука и соли. Никаких приправ и сметаны не кладут ни в коем случае. Но это дело вкуса и доступности грибов.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Хороший супчик! Мне, лично, очень понравился! Готовила из свежих шампиньонов! Добавила для вкуса ещё сливочного масла - вообще красота!
15 ноября 2012 14:23
Ответить
буду сейчас готовить....
29 января 2012 10:38
Ответить
Курица с луком и соевым соусом
Курица, жареная кусочками на сковороде никого не оставит равнодушным ...
26.05.2017, 12:40
uliay
Куриный суп со спагетти и куркумой
Куриный суп со спагетти по рецепту получается вкусным и очень сытным ...
19.10.2021, 19:56
Yulia.
Тушеная курица с лимоном
Тушеная курица с лимоном. Предлагаю вам приготовить очень вкусное ту ...
26.11.2019, 16:39
ihajse
Жаркое из курицы с картофелем
Жаркое из курицы с картофелем - самое простое блюдо, которое можно п ...
28.12.2017, 19:33
Zoya7
Куриный суп с консервированным щавелем
Суп с щавелем очень вкусен и в горячем виде, и, как летний вариант, ...
29.01.2018, 15:43
uliay
Сливочный суп с луком пореем и курицей
Хороший, сытный, вкусный суп к обеду.
10.05.2015, 13:51
ihajse
Крем-суп из курицы и зелёного горошка
Нежный суп с бархатной консистенцией. Спасибо за рецепт Ксении/Laco ...
26.01.2013, 20:22
barska
Свекольный борщ с молодым картофелем и курицей на бульоне
Свекольный борщ с молодым картофелем и курицей на бульоне. Предлагаю ...
22.08.2020, 11:42
ihajse
Курица с томатами и булгуром на сковороде
Курица с томатами и булгуром на сковороде. Хочу поделится с вами не ...
23.09.2021, 13:05
ihajse
Курица с рисом в мультиварке
Курица с рисом - это сытное и популярное блюдо. Чтобы не тратить на ...
24.09.2021, 23:50
uliay