Быстрое слоеное тесто
Понравился 1 повару
Просмотрен 7336 раз
Предлагаю рецепт быстрого слоеного теста, из которого можно приготовить любую выпечку от "Наполеона" до пирожков, как сладкую так и не сладкую. Все ингредиенты для приготовления такого теста должны быть холодными.
Ингредиенты
- Сливочное масло 400 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Уксус 9% 1 ст. лож.
- Вода 200 мл
- Мука 500 грамм
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Обед
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 10
В миску разбить яйцо.
Шаг 2 из 10
Добавить соль.
Шаг 3 из 10
Влить уксус.
Шаг 4 из 10
Влить холодную воду.
Шаг 5 из 10
Перемешать воду, уксус, соль и яйцо. Поставить смесь в холод.
Шаг 6 из 10
Горкой высыпать просеянную муку на стол.
Шаг 7 из 10
Макая холодное масло, в муку натереть его в крошку.
Шаг 8 из 10
Сделать горку с углублением. В середине горки сделать ямку. В ямку вылить жидкость из холодильника.
Шаг 9 из 10
Очень быстро замесить тесто. Собрать его в брикет, завернуть в пищевую пленку и отправить в холод минимум на 2 часа.
Готово!
Быстрое слоеное тесто готово.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет