Польский борщ с маринованной свеклой
Понравился 1 повару
Просмотрен 4385 раз
Польский, как и украинский борщ имеет множество вариантов. Каждая хозяйка в Польше имеет свой любимый вариант. Сегодня я хочу предложить вариант, который нравится нам. Особенностью этого борща является то, что его не едят ложками, а пьют из кружек жидкую часть, причём свекла остаётся в кастрюле. А подают его с пирожками, варёным картофелем, или цыбульниками.
Ингредиенты
- Свекла 3 шт.
- Бульон 2 л
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Мука 3 ст. л.
- Уксус 9% 1 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана 350 мл
- Тмин 1 ч. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый 8-10 шт.
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Для приготовления борща нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 11
Сметану соединяем с мукой. Добавляем 125 мл воды и взбиваем венчиком, чтобы не было комочков.
Шаг 3 из 11
Свекла у нас маринованная.
Шаг 4 из 11
Морковь натираем на тёрке.
Шаг 5 из 11
Лук мелко нарезаем.
Шаг 6 из 11
К свекле добавляем уксус и сахар.
Шаг 7 из 11
В бульон вливаем смесь сметаны, муки и воды. Перемешиваем.
Шаг 8 из 11
Добавляем пассерованные овощи, душистый перец, лавровый лист и тмин.
Шаг 9 из 11
А также добавляем свекольную смесь. Перемешиваем, доводим до кипения.Выключаем. Если закрыть кастрюлю крышкой, борщ потеряет цвет.
Шаг 10 из 11
Подаём горячим.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
О таком варианте приготовления не слыхала, но влюбилась по твоим аппетитным фотографиям, а последняя вообще супер!!! Вкуснотень!!!)))
14 ноября 2017 20:37
Ответить
Иришка, большое спасибо! Советую приготовить! Это действительно очень вкусно!
14 ноября 2017 21:03
Ответить
Ирочка, спасибо, приготовь, в нашем регионе, этот борщ готовят даже на свадьбах.
15 ноября 2017 10:59
Ответить
Знакомый борщик, любим такой!
14 ноября 2017 19:14
Ответить
Танюшка, спасибо! Ты его отлично варишь!
15 ноября 2017 10:50
Ответить
Суп овощной с кус - кусом
Лёгкий овощной суп в состав которого не входит картофель, а вместо н ...
04.02.2015, 19:51
тамара агапитова
Сырный суп с цветной капустой и брокколи
Легкий сырный и овощной суп. Готовится быстро и просто. ...
12.07.2012, 20:31
Zoya7
Грибной суп с овощами
Легкий летний суп из сезонных овощей и грибов шампиньонов. Суп лучше ...
16.07.2017, 22:56
OdryParker
Суп из пшена на бульоне
Это старинное простонародное кушанье, соединяющее в себе первое и вт ...
18.12.2015, 19:50
тамара агапитова
Борщ из утки с салом и щавелем
Борщ из утки с салом и щавелем. Хочу поделиться с вами рецептом приг ...
25.05.2017, 11:55
ihajse
Куриный суп с пельменями
Очень вкусный суп :)
09.12.2012, 11:42
ОльгаЧ
Суп с зеленым горошком
Зимой супчики – это не просто первое, а основное блюдо в нашей семье ...
29.08.2014, 01:25
Хозяйка
Свекольный суп
Свекольный суп готовится в моем случае - на свином бульоне, но можно ...
22.01.2016, 19:46
lorik26
Курица паприкаш
Приятное и вкусное блюдо для вашего стола. ...
21.01.2014, 19:40
Апрель
Суп овощной без картофеля
Такой суп готовлю тогда, когда на улице тепло и хочется чего-то лёгк ...
14.06.2016, 20:19
тамара агапитова