Добавить или исключить ингредиенты

Вкусный хлеб в духовке

29-11-2017, 16:53 Понравился 1 повару Просмотрен 2979 раз

lakshmi(4.59)

990 рецептов

29-11-2017, 16:53

Средняя оценка рецепта

4.75

4 голоса

Моя любовь к выпечке хлеба не знает границ. С появлением у меня такой помощницы, как хлебопечка, эту миссию я переложила на неё, но иногда я всё же делаю это сама. Предлагаю вам замечательный хлебушек из пшеничной муки на кислом молоке, который отлично подойдёт к первым и вторым блюдам. Готовится такой хлебушек совершенно просто.

Ингредиенты

Мука пшеничная 650 г
Молоко 1 стакан
Вода 1 стакан
Сахар 1 ст.л.
Дрожжи сухие 1 ч.л.
Соль 1.5 ч.л.
Кунжут 1 ст.л.
Яйцо куриное смазка

Вам понадобится:3 ч. 0 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Мука пшеничная
Тип блюда:Завтрак

Приготовление3 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 5

В глубокой миске смешать подогретое кислое молоко с сахаром и дрожжами. Дождаться пока появится характерная шапочка и подлить в опару тёплую воду. Добавить соль и частями просеянную муку.

Фото приготовление рецепта: Вкусный хлеб в духовке шаг №1

Шаг 2 из 5

Когда лопаткой будет мешать тяжело, продолжить замес руками. Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам.

Фото приготовление рецепта: Вкусный хлеб в духовке шаг №2

Шаг 3 из 5

После замеса тесто накрыть и убрать в тёплое место на 1 час.
Когда тесто подойдёт его следует обмять и сформировать 12 колобков. В форму постелить пекарскую бумагу, выложить колобки по кругу, а затем в центр. Снова убрать тесто в форме на час, чтоб подошло. Спустя время смазать хлеб взбитым яйцом и посыпать по желанию кунжутом.