Голубцы с пшеном и грибами
- Капуста белокочанная 1 шт.
- Пшено 1 ст
- Шампиньоны 200 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Сметана 70 мл.
- Масло подсолнечное 2 ст.л.
- Вода 1 ст
- Лавровый лист 2 шт
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Несколько раз промыть пшено. Закипятить воду, выложить пшено и отварить.
Нарезать грибы шампиньоны.
Репчатый лук нарезать.
Морковь нарезать.
Обжарить грибы на растительном масле.
Добавить к обжаренным грибам лук и морковь, оставить третью часть лука и моркови для начинки. Пассеровать до мягкости.
Отдельно обжарить лук соломкой и натертую морковь для подливы.
Добавить в обжаренные лук и морковь томатную пасту, протушить.
В протушенную лук и морковь добавить сметану для подливы.
Выложить в миску грибы с луком морковью, отварное пшено для начинки.
Размешать все составляющие начинки, посолить, поперчить.
Ошпарить капусту кипятком и разделить на листья.
Разрезать капустный лист пополам, выложить начинку.
Завернуть начинку.
Сформировать голубцы.
Голубцы выложить в кастрюлю.
Добавить туда подливу и кипяченую воду, чтобы залить голубцы. Варить 40 минут. Затем добавить сметану, довести до кипения, посолить и выложить лавровый лист.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно