Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Соленое сало по - домашнему

    Понравился 2 поварам Просмотрен 3108 раз
    фото рецепта: Соленое сало по - домашнему
    (4.49)
    5005 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    1 голос
    Любой вид сала в нашей семье в почете. Часто его готовлю в разных вариантах. Подавать его можно к первым блюдам, на бутербродах, в качестве праздничной закуски под водочку и многое другое. Такой вид засолки не требует лишних усилий, все что от Вас требуется это хорошо натереть его специями и солью, оставить в прохладном месте и через указанное время наслаждаться вкусной закуской. Соль не жалеем. Попробуйте.
    Ингредиенты
    Приготовление23 ч. 55 мин.
    Шаг 1 из 5

    Крупный кусок сала хорошо промыть и обсушить бумажными полотенцами. Нарезать на куски. У меня сало с прорезью мяса.

    Фото приготовление рецепта: Соленое сало по - домашнему шаг №1
    Шаг 2 из 5

    Далее хорошо натереть солью. Я использовала мелкую * экстра *

    Фото приготовление рецепта: Соленое сало по - домашнему шаг №2
    Шаг 3 из 5

    Следующим шагом будет смесь перцев и лавровый лист ( молотый ). Натереть.

    Фото приготовление рецепта: Соленое сало по - домашнему шаг №3
    Шаг 4 из 5

    Переложить в глубокую миску. Накрыть крышкой и сверху поставить груз, у меня была литровая банка с водой. Поставить в прохладное место. У меня оно солилось два дня, время приготовления можно увеличить до 3 - х дней.

    Фото приготовление рецепта: Соленое сало по - домашнему шаг №4
    Готово!

    Слегка струсить соль, нарезать на кусочки и подавать к столу. Приятного аппетита.

    Фото приготовление рецепта: Соленое сало по - домашнему шаг №5
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 1
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Люблю сало в любом приготовлении!
    23 декабря 2017 13:18
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам