Торт с орехами и медом

3 яйца и пол стакана сахара взбиваем венчиком до пены.

Добавляем 150 г мягкого сливочного масла и все перемешиваем.

Наливаем в торт коньяк.

Добавляем 2 стакана муки, перемешиваем.

Добавляем еще немного муки порциями и замешиваем тесто.

Разделяем тесто на части. Каждый кусочек раскатываем толщиной 1 мм и обрезаем по форме. Выпекаем при температуре 200 градусов 4-5 минут.

Готовим заварной крем. В кастрюлю наливаем 700 мл. молока и разогреваем. Остальное молоко соединяем 700 мл. молока наливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Остальное молоко соединяем с половиной стакана сахара, 3 ст. ложками муки и яйцом. Смесь хорошенько перемешиваем и вливаем в горячее молоко. Крем непрерывно помешиваем и доводим до кипения. В горячий заварной крем добавляем 50 г сливочного масла. Остужаем крем до 40 градусов.

Далее, добавляем орехи и мед. Все перемешиваем.

Коржи перемазываем кремом и собираем торт. Оставляем на 3 часа. Готовый торт посыпаем колотыми орехами.

Торт с орехами и медом готов. Приятного чаепития.