Болгарский суп с фасолью
Понравился 1 повару
Просмотрен 4312 раз
Суп Боб чорба – одно из самых узнаваемых болгарских первых блюд. Его главным ингредиентом выступает фасоль. Рецептов приготовления этого блюда - множество, как и у нас много рецептов борща. Я буду использовать уже сваренную фасоль, хотя в идеале, фасоль в супе тушится 2 часа, предварительно замоченная на ночь. Суп густой, но густоту можно регулировать на свой вкус.
Ингредиенты
- Фасоль 1,5 стакан
- Морковь 0,5 шт.
- Сельдерей корневой 1 ломтик
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Чеснок 3 шт.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Болгарская
- Основной ингредиент:Фасоль
- Тип блюда:Обед
Приготовление35 мин.
Шаг 1 из 6
В кастрюлю с оливковым маслом высыпать морковь, лук и сельдерей. Тушить под крышкой на минимальном огне до мягкости.
Шаг 2 из 6
Нарезать перец, чеснок - у меня стрелки и помидор.
Шаг 3 из 6
Высыпать на 3 минуты помидор с перцем и чесноком.
Шаг 4 из 6
Высыпать фасоль. Если замачивать на ночь фасоль, тогда воду слить и промыть в чистой. Высыпать в кастрюлю на этом этапе, влить пару стаканов воды и тушить 2 часа до готовности фасоли. У меня уже вареная фасоль.
Шаг 5 из 6
Залить водой, довести до кипения, посолить, поперчить, бросить лавровый лист. Тушить на малом огне еще минут 15.
Готово!
По желанию суп заправить сметаной или йогуртом. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Аппетитный супец!
17 марта 2018 01:41
Ответить
Котлеты из мясного фарша с крабовыми палочками
Котлеты из мясного фарша с крабовыми палочками. Я готовила котлеты с ...
10.06.2020, 16:39
lorik26
Фрикадельки в рисе
Фрикадельки в рисе. Это очень вкусное и ароматное блюдо для всей сем ...
18.02.2019, 11:27
lorik26
Фаршированные кабачки.
фантазии нету предела)
11.08.2012, 04:06
Elia
Мясной фарш с картофелем в яйцах
Мясной фарш с картофелем в яйцах. Приготовьте такой простой завтрак ...
05.09.2018, 15:42
lorik26
Котлеты, запеченные с кабачками в томатном соусе
Любите сочные котлеты? Хотите угодить всей семье? И мясоедам, и овощ ...
03.11.2017, 02:58
barska
Домашние котлеты
Домашние котлеты из смешанного фарша и батона, получаются очень сочн ...
09.02.2014, 18:29
LinaA
Запеканка из мясного фарша с рисом и кабачком
Запеканка из мясного фарша с рисом и кабачком. Если у вас нет времен ...
07.11.2019, 18:13
lorik26
Открытые котлеты со шпинатом
Открытые котлеты со шпинатом. Готовятся котлеты как обычно, но фарши ...
07.05.2017, 19:11
lorik26
Мясной пирог с начинкой из грибов и сыром
Мясной пирог с начинкой из грибов и сыром моцарелла. Это вкуснейшая ...
09.01.2018, 12:47
lorik26
Бургер
Предлагаю Вам рецепт домашних бургеров. Существует очень много вариа ...
29.01.2020, 21:18
YulyaMukuta