Грибная икра с тыквой. Это не совсем обычная икра - здесь в рецепт входят: тыква, вяленые томаты. Такую икру можно приготовить из шампиньона или белого гриба. Попробуйте - это очень вкусно.
Нарезать шампиньоны хаотично, но очень мелко. Влить растительное масло на сковороду и жарить грибы минуты 4-6, посолить.
Шаг 2 из 9
Тыкву нарезать на тонкие ломтики и потом очень мелкие кубики.
Шаг 3 из 9
Высыпать к грибам и тушить уже на минимальном огне до мягкости тыквы.
Шаг 4 из 9
С тыквой сразу высыпать чеснок.
Шаг 5 из 9
Когда икра будет уже готова, нужно посолить, поперчить, посыпать молотым в ступке кориандром и выдавить сок лимона по вкусу. Сковороду сразу снять с плиты.
Шаг 6 из 9
Очень мелко нарезать томаты, перемешать.
Шаг 7 из 9
И ложкой раздавить тыкву, делаем икру более пастообразной. Добавить зелень любую.
Шаг 8 из 9
Остудить икру полностью и подавать.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
