Жюльен в картофеле

Картофель моем в кожуре, перерезаем пополам вдоль и варим до полуготовности в подсоленной воде. Я варила сразу много картофеля.
Сливаем воду и даём картофелю немного остыть.

Мелко нарезаем репчатый лук и шампиньоны.

Обжариваем лук на растительном масле.

Добавляем грибы, обжариваем.

Добавляем соль, перец, сливки, муку, всё перемешиваем.

Тушим 1 минуту.

В картофеле ложкой вынимаем середину.

Берём форму для запекания, смазываем маслом, укладываем картофель, в серединку каждого накладываем жюльен.

Натираем на крупной тёрке сыр, посыпаем сверху жюльена. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку на 20 минут для запекания до румяной корочки.

Приятного аппетита!