Котлеты «по-баварски»

Понравился 2 поварам Просмотрен 4315 раз
фото рецепта: Котлеты «по-баварски»
(4.58)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Баварские котлеты готовят из свинины и квашеной капустой, с добавлением жареных грибов. Котлеты сочные, вкусные. Помимо жарки они тушатся и доводятся в духовке. Смотрите рецепт.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 8

Продукты.

Фото приготовление рецепта: Котлеты «по-баварски» шаг №1
Шаг 2 из 8

Мясо вымойте, обсушите и порежьте крупными кусочками. Превратите в фарш с помощью мясорубки или кухонного комбайна.

Фото приготовление рецепта: Котлеты «по-баварски» шаг №2
Шаг 3 из 8

Очистите лук и порежьте крупно, обжарьте его на ложке растительного масла до полуготовности. Добавьте грибы и доведите все до готовности, посолите по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Котлеты «по-баварски» шаг №3
Шаг 4 из 8

У булочки срежьте корочки, мякоть разломайте руками на кусочки, залейте молоком и оставьте на 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Котлеты «по-баварски» шаг №4
Шаг 5 из 8

Соедините в глубокой тарелке все ингредиенты для котлет: свиной фарш, капусту квашеную, сметану, булочку (ее нужно отжать от молока), яйцо, жареные грибы с луком (их нужно после остывания измельчить в комбайне или с помощью мясорубки). Перемешайте хорошо фарш, посолите, добавьте чеснок измельченный и перец черный по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Котлеты «по-баварски» шаг №5
Шаг 6 из 8

Влажными руками сформируйте котлетки круглой или овальной формы. Панируйте каждую в муке.

Фото приготовление рецепта: Котлеты «по-баварски» шаг №6
Шаг 7 из 8

Обжаривайте на среднем огне на смеси растительного и сливочного масла (пропорция 1:1).

Фото приготовление рецепта: Котлеты «по-баварски» шаг №7
Готово!

Готовые котлеты поставьте в горячую духовку на 20 минут, температура 180 градусов.

Фото приготовление рецепта: Котлеты «по-баварски» шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Какой интересный вариант!
2 декабря 2018 19:48
спасибо!
2 декабря 2018 17:39
Интересный рецепт котлет!
2 декабря 2018 17:21
Похожие рецепты по ингредиентам