Фаршированные баклажаны

Понравился 2 поварам Просмотрен 1919 раз
фото рецепта: Фаршированные баклажаны
(4.58)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Сегодня у меня простой рецепт, но очень вкусный! Баклажаны фаршированные грибами (шампиньонами), болгарским перцем, под сырной корочкой. Пробуйте!
Все достаточно легко и простой, из доступных продуктов. Чтобы сделать закуску ярче, можно заменить болгарский перец на паприку красного цвета. Удалите мякоть баклажана, обжарьте ее с овощами, наполните полученные лодочки и запеките. Используйте для аромата чеснок, укроп или другие специи. Удачи!
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8

Подготовьте продукты, вымойте овощи. Приступим! Если грибочки свежие, то их нужно очистить, помыть, порезать тонкими пластинками или кубиками.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные баклажаны шаг №1
Шаг 2 из 8

Баклажаны разрежьте на две части вдоль. Осторожно ножом удалите внутреннюю часть, чтобы получилась лодочка. Слишком тонкие бортики не стоит делать, иначе лодочка не будет держать форму. Посолите хорошо и оставьте лодочки на 20 минут. Мякоть порежьте кубиками.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные баклажаны шаг №2
Шаг 3 из 8

На растительном масле обжарьте лук и грибы, если сковорода маленькая, то лучше сначала обжаривать лук, потом добавлять грибы. Крышкой накрывать не нужно.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные баклажаны шаг №3
Шаг 4 из 8

Добавьте баклажаны, порезанный болгарский перец и доведите овощи до готовности. Соль, перец по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные баклажаны шаг №4
Шаг 5 из 8

К готовым овощам добавьте зелень, рубленный чеснок, перемешайте и снимите с огня.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные баклажаны шаг №5
Шаг 6 из 8

Лодочки промойте под холодной водой от соли. Обсушите бумажными полотенцами, наполните фаршем овощным. Поставьте в горячую духовку на 20-25 минут (температура 200 градусов).

Фото приготовление рецепта: Фаршированные баклажаны шаг №6
Шаг 7 из 8

Баклажаны фаршированные грибами готовы. На этом процесс можно считать завершенным.
А можно сделать еще и аппетитную сырную корочку! Для этого посыпьте баклажаны тертым сыром, количество и сорт на ваше усмотрение. Отправьте баклажаны в духовку еще на пару минут, чтобы сыр расплавился.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные баклажаны шаг №7
Готово!

Готово! Разложите баклажаны по тарелочкам, украсьте зеленью и пробуйте!

Фото приготовление рецепта: Фаршированные баклажаны шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам