Улиточки с сыром и вялеными томатами

Понравился 1 повару Просмотрен 1998 раз
фото рецепта: Улиточки с сыром и вялеными томатами
(4.58)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Улиточки с сыром. Сыр — моцарелла. Она нежная и вкусная, легко плавится при высоких температурах, но при остывании затвердевает, поэтому горячие улиточки особенно вкусные! Вяленые томаты у меня домашнего приготовления, очень вкусная и полезная штука, к тому же, отлично хранится!
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11

Подготовьте продукты для начинки, для теста: муку, молоко теплое, соль, сахар и дрожжи свежие или сухие. Мне нравится выпечка со свежих дрожжей.

Фото приготовление рецепта: Улиточки с сыром и вялеными томатами шаг №1
Шаг 2 из 11

В теплом молоке (идеальная температура — 38 градусов) растворите сахар, соль и дрожжи.

Фото приготовление рецепта: Улиточки с сыром и вялеными томатами шаг №2
Шаг 3 из 11

Просейте муку, введите её частями в тесто, может понадобиться чуть меньше или чуть больше муки, чем указано в рецепте. Тесто не должно быть липким, но и не должно быть крутым.

Фото приготовление рецепта: Улиточки с сыром и вялеными томатами шаг №3
Шаг 4 из 11

Накройте тесто сухой салфеткой и уберите в тепло на часик, можно поставить возле батареи, так оно быстрее поднимется, у меня ушло минут 35-40.

Фото приготовление рецепта: Улиточки с сыром и вялеными томатами шаг №4
Шаг 5 из 11

Когда вы увидите, что тесто хорошо подросло, увеличилось в объеме, можно приступать к приготовлению начинки.

Фото приготовление рецепта: Улиточки с сыром и вялеными томатами шаг №5
Шаг 6 из 11

Сыр порежьте кубиками, добавьте столовую ложку или две растительного (можно оливкового масла), перца черного. Осторожно перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Улиточки с сыром и вялеными томатами шаг №6
Шаг 7 из 11

Добавьте порезанные томаты к сыру, еще раз перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Улиточки с сыром и вялеными томатами шаг №7
Шаг 8 из 11

Тесто обомните руками, сформируйте жгутик, его нужно на рабочем столе раскатать. Сверху распределите начинку. Используйте любимые специи, я добавила немного прованских трав. Из этого количества теста и начинки можно сделать несколько маленьких спиралек или одну большую.

Фото приготовление рецепта: Улиточки с сыром и вялеными томатами шаг №8
Шаг 9 из 11

Хорошенько защипните край, чтобы сыр не вытек при выпечке.

Фото приготовление рецепта: Улиточки с сыром и вялеными томатами шаг №9
Шаг 10 из 11

Скрутите спиральку. Переверните ее швом вниз. Расположите на смазанном противне или пергаменте. Смажьте растительным маслом. Выпекайте при 180 градусах минут 30.

Фото приготовление рецепта: Улиточки с сыром и вялеными томатами шаг №10
Готово!

За 5 минут до готовности смажьте спиральку белком. Подавайте спиральки горячими, с соусом. Итак, рецепт соуса очень простой: 3 ст.л. томатного соуса, 2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза, щепотка перца черного молотого. И готово!

Фото приготовление рецепта: Улиточки с сыром и вялеными томатами шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличный рецепт!
8 декабря 2018 22:28
спасибо Томочка!
9 декабря 2018 10:13
Вкусно и тесто пышное! Только в ингредиентах указано масло растительное, а в пошаговых оливковое. Оливковое масло имеет более выраженый вкус, лучше запрвляйте ним салаты. Для остроты достаточно вяленых помидор.
8 декабря 2018 22:25
Спасибо за внимание к моему рецепту, масло можно использовать любое, которое нравится, я делаю и с подсолнечным, и с кукурузным, и с оливковым. Оно прекрасно не только для салатов, но и для начинок, подчеркивает вкус сыра. А вот вяленые томаты у меня не острые, я делаю их сама, в процессе не добавляю ничего кроме прованских трав и масла, иногда использую подсолнечное, иногда оливковое масло.
9 декабря 2018 10:11
Похожие рецепты по ингредиентам