Узбекская лепешка

Понравился 0 поварам Просмотрен 2994 раз
фото рецепта: Узбекская лепешка
(4.58)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.00
7 голосов
Прочитав мой рецепт, вы узнаете, как приготовить узбекские лепешки, чтобы они порадовали вас и ваших близких. Не отступайте от рецепта, выдерживайте время для подъема теста и расстойки, тогда все получится! Я даже не знаю, что мне больше понравилось, печь эти удивительные лепешки или кушать их со стаканчиком молока? Попробуйте, и не забудьте поделится впечатлениями! Удачи!
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11

Подготовьте необходимые продукты. Муку просейте пару раз. Приступим!

Фото приготовление рецепта: Узбекская лепешка шаг №1
Шаг 2 из 11

В сотейнике растопите смалец. Кипятить не нужно, он легко плавится при невысоких температурах.

Фото приготовление рецепта: Узбекская лепешка шаг №2
Шаг 3 из 11

В просеянную муку добавьте сахар, соль, влейте растительное масло. В теплом молоке растворите дрожжи, влейте в муку.

Фото приготовление рецепта: Узбекская лепешка шаг №3
Шаг 4 из 11

Влейте растопленный смалец.

Фото приготовление рецепта: Узбекская лепешка шаг №4
Шаг 5 из 11

Замешивайте тесто сначала деревянной ложкой, потом переходите на рабочий стол.

Фото приготовление рецепта: Узбекская лепешка шаг №5
Шаг 6 из 11

Если нужно добавьте немного муки. Хорошенько вымесите тесто, слишком мягким оно быть не должно, но и очень крутым тоже делать не стоит. Накройте комок полотенцем и оставьте в тепле на 40 минут.

Фото приготовление рецепта: Узбекская лепешка шаг №6
Шаг 7 из 11

Через 40 минут подмесите тесто, разделите на 2 части, сформируйте два красивых колобка и оставьте под полотенцем еще на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Узбекская лепешка шаг №7
Шаг 8 из 11

Спустя 30 минут тесто немного подойдет, сформируйте лепешку, с бортиками, помогайте себе пальцами, растягивайте.

Фото приготовление рецепта: Узбекская лепешка шаг №8
Шаг 9 из 11

Перенесите лепешки на пергамент или противень, смазанный маслом. Чекичем по центру лепешки сделайте узор. У меня этого приспособления нет, поэтому я делала узор вырубкой для печенья. По периметру сделайте ножом насечки.

Фото приготовление рецепта: Узбекская лепешка шаг №9
Шаг 10 из 11

Смажьте лепешки водой, посыпьте семенами кунжута, льна или чернушкой. Прогрейте духовку до максимума и отправьте лепешки на 12-15 минут до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Узбекская лепешка шаг №10
Готово!

Готовые лепешки смажьте смальцем и накройте полотенцем на 10 минут. Приятного!

Фото приготовление рецепта: Узбекская лепешка шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам