Запечённая свиная шея
Понравился 4 поварам
Просмотрен 4214 раз
Свиная шейя – очень мягкое и сочное мясо, которое прекрасно подойдет для вкуснейшей холодной закуски. Лучше всего на вкус и аппетитнее выглядят блюда из свинины запечённые в духовке, а самое подходящее для этого мясо - свиная шейя.
Ингредиенты
- Свиная шея 3 кг.
- Майоран сушеный 1 ст.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Смесь перцев 1 ч.л.
- Соль 2 ч.л.
- Сахар 2 ч.л.
- Чеснок 5-6 зуб.
- Лавровый лист 3-4 шт.
- Масло растительное 3-4 ст.л.
- Горчица по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свиная шея
- Тип блюда:Ужин
Приготовление23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Моем и вытираем бумажным полотенцем свинную шею
Шаг 2 из 10
Смешиваем все сухие специи.
Шаг 3 из 10
Со всех сторон втираем в мясо с начало горчицу, а затем сухую смесь.
Шаг 4 из 10
Затем выдавливаем через пресс чеснок и также смазываем со всех сторон. Кладем в глубокую форму и немного поливаем растительным маслом.
Шаг 5 из 10
Закрываем пищевой пленкой и отправляем на сутки в холодильник.
Шаг 6 из 10
Достаем из холодильника мясо, даем постоять пару часов. Перекладываем в фольгу.
Шаг 7 из 10
Заворачиваем мясо в фольгу и отправляем на 1 час в духовку при 200 градусах. Затем уменьшаем до 170 градусах и еще запекаем два часа.
Шаг 8 из 10
Достаем мясо из духовки, даем ему полностью остынуть и отправляем в холодильник.
Шаг 9 из 10
Готовое мясо разрезаем на порции.
Готово!
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Аппетитная шея! Для запекания лучшее мясо!
26 декабря 2018 18:58
Ответить
Спасибо Тамарочка))
27 декабря 2018 08:29
Ответить
Салат "Зимняя сказка"
Этот салат готовила для дочки,когда ждала её приезда с учёбы. ...
21.12.2012, 01:24
lakshmi
Маринованная свинина с овощами
Маринованная свинина с овощами. В это рецепте - мясо сначала маринуе ...
26.10.2016, 15:14
lorik26
Шашлык в йогуртовом маринаде в рукаве
Шашлык из свинины в пряном йогуртовом маринаде, приготовленный в рук ...
02.12.2021, 10:23
ОльгаЧ
Свинина по-малаховски
Мясо получается очень нежное и сочное, а пиво придает необычный отте ...
29.06.2012, 23:56
lakshmi
Запеченная свинина в сметанном соусе
Запеченная свинина в сметанном соусе. Вкуснейшее мясо очень просто г ...
21.11.2016, 22:43
lorik26
Буженина домашняя
Это блюдо отлично подойдет как к обеденному столу, так и к перекусу. ...
13.05.2014, 21:31
sve4ka
Котлеты с корнеплодами и сыром
Котлеты по этому рецепту получаются очень вкусные. Помимо мяса в фар ...
09.11.2016, 13:45
mnat
Паста с соусом "Цинциннати"
Паста с соусом "Цинциннати". Такой соус можно приготовить из фарша и ...
11.03.2018, 16:12
lorik26
Гречаники со свининой, в духовке
Приготовим гречаники со свининой и запечем их в духовке. При запекан ...
06.03.2016, 00:21
mnat
Свинина с рисом и овощами
Свинина с рисом и овощами. Этот рецепт из китайской кухни, вернее по ...
06.02.2017, 15:05
lorik26