Грибные ушки для традиционного западноукраинского Рождественского борща
Понравился 1 повару
Просмотрен 5476 раз
Ушки - это маленькие пельмени с грибами. Их обычно готовят к постному, грибному борщу. Такой борщ готовят в Сочельник, а на второй день в Рождество, кнему добавляют сметану, но это на любителя. Ушки обычно выкладывают на тарелку и заливают постным грибным борщом.
Ингредиенты
- Мука пшеничная 130 г
- Вода 90 мл
- Масло растительное 1 ст. л.
- Соль 1 щепот.
- Шампиньоны 350 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Ужин
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 11
Для приготовления ушек у нас сегодня шампиньоны. Чистим их.
Шаг 2 из 11
Грибы мелко нарезаем.
Шаг 3 из 11
Лук мелко нарезаем и отправляем пассероваться до мягкости.
Шаг 4 из 11
К луку добавляем грибы.
Шаг 5 из 11
Жарим до тех пор, пока не испариться жидкость. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 6 из 11
Готовим любое любимое вами тесто для вареников или пельменей. Из муки воды, растительного масла, замешиваем тесто и оставляем его, прикрыв полотенцем, на 30 минут отдохнуть.
Шаг 7 из 11
Из теста раскатываем круг и вырезаем кружочки.
Шаг 8 из 11
На каждый кружочек выкладываем грибной фарш.
Шаг 9 из 11
Лепим небольшие пельмени и вытягиваем ушко.
Шаг 10 из 11
Так поступаем со всеми ушками. Отвариваем ушки 2 минуты. Выкладываем на тарелочку и заливаем борщом.
Готово!
Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Наташа, спасибо! Приготовишь, не пожалеешь!Мы их иногда, просто так готовим.
9 января 2019 09:59
Ответить
Рецепт в сохраню.
9 января 2019 01:01
Ответить
Говядина ,тушеная с овощами в пиве
Еще одно вкусное зимнее мясное блюдо в ваше меню! В блюде акцентируе ...
27.01.2013, 19:57
Апрель
Суп фасолевый с солеными огурцами
Это любимый суп моего сына. Получается, что-то типа фасолевой солянк ...
06.12.2013, 17:49
mellorn
Жаркое с говядиной в мультиварке
Нежный картофель с говядиной. Просто тает во рту. ...
11.02.2015, 14:35
Vallen.St
Салат с вяленой говядиной, кусочками дыни и красной смородиной
Этот салат больше понравится девушкам. Очень нежный, легкий и, конеч ...
02.01.2014, 17:33
Татьяна Маражо
Мясо в темном пиве или Cosser Pie
Рецепт этого блюда нашла в Интернете у блогера Kukurooza.Рецепт был ...
13.05.2013, 17:30
Мила
Говядина в ежевичном соусе
Нежное, ароматное, с кисло-сладким ягодным послевкусием получается м ...
04.10.2015, 22:06
Navely
Салат "Андижан" с пекинской капустой
Салат из пекинской капусты с вареным мясом говядины, редисом, яйцом ...
11.04.2018, 13:46
lorik26
Котлеты по-московски
Приготовить такие котлеты может каждый. Главное подобрать правильно ...
16.11.2015, 17:23
nnoir
Рагу из говядины с пастой пенне
Рагу из говядины с пастой пене. Для рецептов длительного приготовлен ...
09.03.2019, 14:36
lorik26
Свиные антрекоты с шампиньонами
Свиные антрекоты в сливочном соусе с шампиньонами. ...
06.03.2014, 00:13
Татьяна Маражо