Малиновый пирог
Понравился 1 повару
Просмотрен 9011 раз
Brombeerkuchen, в переводе с немецкого, Ежевичный (или малиновый) пирог. В моем случае это малиновый пирог! Нежное, похожее на песочное, тесто и максимум малиновой начинки с нотками миндаля, корицы и гвоздики. Очень вкусно, попробуйте ;) Рецепт из немецкой книги "Kochkunst" с моими небольшими изменениями.
Ингредиенты
- Малина 550 г
- Мука 300 г
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Яйцо куриное 2 шт
- Сливочное масло 100 г
- Сахар 175 г
- Миндаль 100 г
- Крахмал 1 ст.л.
- Корица щепотка
- Гвоздика щепотка
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Сливочное масло взбить с сахаром (100 г), добавить яйца, взбить.
Шаг 2 из 9
Всыпать муку с разрыхлителем, измельченной корицей и гвоздикой,
Шаг 3 из 9
замесить тесто.
Шаг 4 из 9
Для начинки малину (у меня размороженная) смешать с оставшимся сахаром и измельченным обжаренным миндалем,
Шаг 5 из 9
всыпать крахмал, перемешать.
Шаг 6 из 9
Тесто разделить на 2 неравные части. Большую распределить руками в форме, а меньшую раскатать и нарезать полосками.
Шаг 7 из 9
Выложить начинку на тесто в форме.
Шаг 8 из 9
Сверху сделать сеточку из теста, нарезанного полосками, залепить по краям.
Готово!
Выпекать при 180*С около 45 минут. Полностью остудить и подавать. Приятного аппетита! ;)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Не перестаёшь удивлять!
22 марта 2019 11:18
Ответить
Спасибо большое!
23 марта 2019 11:35
Ответить
Пирожное "Фантазия"
Легкое, нежное, не приторное пирожное никого не оставит равнодушным. ...
11.05.2012, 18:10
mysj19
Шоколадный кекс
Вкусный, нежный и сочный кекс.
24.06.2013, 09:18
тори
Шустрая чиабатта
Приготовление настоящей итальянкой чиабатты – процесс непростой, но ...
15.07.2015, 15:33
OdryParker
Домашние пельмени
Пельмени - это традиционное блюдо русской кухни. Ну, кто же их не лю ...
24.01.2019, 22:52
uliay
Багеты из "старого теста"
Французская выпечка - багеты на pâte fermentée (старом тес ...
06.03.2016, 20:53
barska
Немецкий яблочный пирог
Немецкий яблочный пирог. Рецепт от Рика Стейна. Этот яблочный пирог ...
28.11.2019, 14:27
lorik26
Кексы с яблоком и изюмом
Предлагаю испечь вкуснейшие ароматные кексы на кефире с яблоками и ...
22.04.2016, 15:46
Алеся Козловская
Яблочно-банановый пирог
Яблочно-банановый пирог очень вкусный и нежный. Яблоко и банан прекр ...
08.02.2016, 14:12
Nadin 05
Ватрушки с бананом
Ватрушки с творогом и бананом. Тесто для этих ватрушек я использовал ...
23.09.2016, 20:31
lorik26
Белый амур в кляре "Темпура"
Вкусная рыбка в кляре. Попробуйте ;)
22.12.2013, 08:55
ОльгаЧ