Пельмени. Самая быстрая заготовка впрок.

Муку просеиваем.

К муке добавляем растительное масло, соль и яйцо и размешиваем вилкой до образования комочков.

Вливаем кипящую воду и быстро замешиваем вилкой и домешиваем рукой.

Тесто готово, даём ему отдохнуть 15-20 минут.

Мелко нарезаем, или натираем лук и соединяем ёго с фаршем.

Солим и перчим, добавляем немного ледяной воды, чтобы фарш был не тугим, а пельмени сочнее.

Отрываем кусочек теста и раскатываем его по размеру пельменницы.

Пельменницу посыпаем мукой и выкладываем на неё тесто. В каждую ячейку вкладываем аккуратно фарш, чтобы он попадал чётко в ямки, а не на тесто вокруг. Слегка прижимаем фарш во внутрь.

Второй кусочек теста раскатываем более тонко и накрываем тестом пельменницу с фаршем.

Сверху по тесту прокатываем качалкой.

А терерь самое главное. Накрываем пельменницу досочкой, переворачиваем её с пельменницей. Поднимаем уголок пельменницыи пельменини сами пересыпятся на досочку. *Непослушныым* поможем пальчиком. Почему так? Да потому, что такой способ забирает процесс перекладывания. Пельмени перекладываются уже аккуратно сложены.

Самая быстрая заготовка пельменей закончена. Отправляем пельмени в морозильную камеру и используем по желанию.