Картофель жареный с яйцом
- Картофель 3 шт.
- Лук красный 0,5 шт.
- Чеснок 2 зубка
- Масло растительное для жарки
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль по вкусу
- Укроп при подаче
У нас три больших картофеля.
Картофель нарезаем брусочками и заливаем холодной водой на 10-15 минут, чтобы убрать частично крахмал.
Затем картофель тщательно высушиваем при помощи полотенца.
На сковороде разогреваем масло, высыпаем картофель и жарим несколько минут на огне выше среднего. Жарим под закрытой крышкой. Когда картофель слегка зарумянится, перемешаем и продолжаем жарить без крышки.
Лук нарезаем полукольцами. чеснок мелко нарезаем.
К картофелю добавляем лук, перемешиваем и продолжаем жарить.
Затем нагрев уменьшаем и жарим до готовности.
Выбиваем в тарелочку 2 яйца и разбиваем их вилкой, до соединения белка и желтка.
Картофель солим и перчим, заливаем яйцом и жарим под закрытой крышкой пару минут, пока схватится яйцо.
Готовый картофель посыпаем укропом.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно