Отбивная из куриного филе в яичном маринаде
Понравился 2 поварам
Просмотрен 6906 раз
Доступные, вкусные и благодаря этому популярные куриные отбивные. Для того, чтобы она была нежной и сочной попробуйте её приготовить в яичном маринаде. Маринуется отбивная от одного часа, до 12 часов. И чем дольше маринуется, тем сочнее будет.отбивная.
И ещё, для отбивных лучше использовать охлаждённое филе. Размороженное лучше нае использовать. И ещё, жарить отбивные следует на нагреве, чуть ниже среднего.
И ещё, для отбивных лучше использовать охлаждённое филе. Размороженное лучше нае использовать. И ещё, жарить отбивные следует на нагреве, чуть ниже среднего.
Ингредиенты
- Филе куриное 2 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Горчица французская 0,5 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Сухари панировочные для панир.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Ужин
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 10
Куриное филе нарезаем на кусочки.
Шаг 2 из 10
Каждый слегка отбиваем через плёнку, или через пакет, во избежании брызг.
Шаг 3 из 10
Так поступаем со всеми ломтиками мяса.
Шаг 4 из 10
В миску разбиваем 2 яйца, добавляем зернистую горчицу, соль и перец по вкусу.
Шаг 5 из 10
Взбиваем вилкой до однородной массы.
Шаг 6 из 10
Кусочки филе обмакиваем в маринад и оставляем в нём от 1 до 12 часов. Чем дольше, тем сочнее будут отбивные. Мясо используйте только охлаждённое, а не замороженное.
Шаг 7 из 10
После маринования, мясо панируем в панировочных сухарях.
Шаг 8 из 10
Жарим на хорошо разогретой сковороде, нагрев чуть ниже среднего., с двух сторон, до золотистой корочки.
Шаг 9 из 10
Отбивные готовы.
Готово!
А подавать их можно с любым гарниром, или с салатом. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Спасибо большое!
3 июля 2019 21:23
Ответить
Вкусно приготовила!
3 июля 2019 17:11
Ответить
Индоутка с яблоками
Индоутка менее жирная чем утка, а мясо у этого вида птицы немного пл ...
16.05.2013, 09:37
МарияС
Индоутка в апельсинах и белом вине с мандариновым чатни (в мультиварке)
Представляю Вашему вниманию нежнейшую индоуточку с ароматом апельсин ...
18.04.2014, 06:15
ОльгаЧ
Утка запеченная в духовке, фаршированная грибами
Предлагаю вашему вниманию рецепт запеченой в духовке утки фарширован ...
12.03.2020, 14:41
Nadin 05
Утка кусочками с картофелем в духовке
Предлагаю Вам приготовить утку кусочками с картофелем, баклажаном и ...
15.03.2021, 21:30
YulyaMukuta
Утка запечённая в духовке с яблоками и лимоном
Индоутка запечённая в духовке с яблоками, лимоном и черносливом. Мар ...
30.11.2020, 20:34
YulyaMukuta
Утка запеченная с картофелем в майонезе
Утка запеченая с картофелем в майонезе. Это очень вкусное, сытное и ...
26.03.2020, 07:03
Nadin 05
Утка с яблоками в духовке
Предлагаю Вам приготовить утку с яблоками в духовке. Утка готовится ...
12.05.2021, 21:18
YulyaMukuta
Утка фаршированная вишнями
Хочу поделиться с Вами рецептом запеченной индоутки фаршированной ви ...
14.12.2021, 19:19
YulyaMukuta
Утка в соевом соусе с имбирем
Утка запеченная в духовке, маринованная в соевом соусе с корнем имби ...
27.01.2022, 09:22
YulyaMukuta