Рулет из кабачков и фарша

Нам понадобятся данные продукты, которые есть в списке.

Лук и зелень мелко нарезаем.

Яйца пробиваем вилкой, добавляем к ним сметану, манную крупу и тёртый сыр. Перчим. перемешиваем.

Кабачки натираем на средней тёрке, солим и через 10 минут отжимаем. Добавляем к яичной массе, перемешиваем и оставляем на 10 минут, чтобы набухла манка.

Противень застилаем бумагой для выпечки, которую смазываем растительным маслом и выливаем на него кабачковое тесто. Лопаточкой выравниваем. Отправляем в духовку.

Выпекаем пока тесто местами не станет золотистым.

Переворачиваем на доску и снимаем бумагу.

К фаршу добавляем 2 лука и зелень. Солим и перчим.

Готовую основу смазываем фаршем с одного конца не доходя 2-2,5 см.

Сворачиваем рулетом.

Заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку швом вниз на 45 минут. Вынимаем, охлаждаем и отправляем на ночь в холодильник.

Рулет отлично нарезается.

Хорошо держит форму.

Приятного аппетита!