Хворост

Подготовить продукты.

Слегка подогреть в кастрюле молоко.

Растереть яичные желтки со сметаной и сахаром.

Добавить в молоко эту массу и размешать.

Всыпать в яично-молочную смесь муку и замесить крутое тесто. В зависимости от сорта муки, ее может потребоваться больше или меньше, поэтому желательно муку добавлять частями.

Раскатать очень тонко готовое тесто. Нарезать острым ножом полоски длиной 10 см и шириной 1 см. Оставить полоски на столе подсохнуть на 5 минут.

Переплести между собой полоски по 2 или 3 штуки, концы хорошо соединить.

Разогреть большое количество растительного масла в глубокой чугунной сковороде. Выкладывать частями хворост, обжаривая его, пока он не зарумянится и всплывет.

Достать шумовкой готовое печенье и выложить в дуршлаг, чтобы стек лишний жир.

Готовый хворост обильно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!