Рецепт этот очень старый, он взят из журнала «Работница» моей мамой. С тех пор уже много лет мы с удовольствием по нему готовим вкуснейшую острую закуску зиму. В этом рецепте сразу два блюда: жидкую часть мы используем в борщи, рагу или как заправку в салаты, а густую часть используем как сырую аджику.
Для приготовления нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 8
Перец крупно нарезаем.
Шаг 3 из 8
Чеснок чистим.
Шаг 4 из 8
Жгучий перец нарезаем.
Шаг 5 из 8
Чеснок пропускаем через мясорубку.
Шаг 6 из 8
К чесноку пропускаем через мясорубку 2 вида перца, добвляем уксус, сахар и соль, сначала 1 десертную ложку, а потом пробуйте на вкус, нам этого достаточно.
Шаг 7 из 8
Оставляем на 3 дня в кастрюле в холодильнике. Затем процеживаем через густое сито.Жидкую часть храним в бутылке, в холодильнике. Её буден добавлять в супы, в ррагу и как заправку в салаты. Густую часть, как закуску к мясу вместо горчицы, или просто на кусочек хлеба с маслом и с колбасой.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
