Овощной суп-пюре
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2037 раз
Очень вкусный, легкий, овощной суп-пюре понравится всем вашим близким. Идеальные сочетания овощей и специй делают эти супы вкусными, ароматными и очень сытными. Овощные супы — та область кулинарии, где возможности хозяек безграничны.
Ингредиенты
- Овощи 300 гр.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Картофель (молодой) 3-4 шт.
- Сливочное масло 100 гр.
- Морковь 1 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Горошек зеленый (замороженный) 100 гр.
- Вода 2 л.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Багет по вкусу
- Паприка по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Овощи
- Тип блюда:Обед
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 9
На сливочном масле обжариваем порезанный лук.
Шаг 2 из 9
Добавляем порезанную морковь и картофель. Обжариваем на сильном огне несколько минут
Шаг 3 из 9
Перекладываем в кастрюлю с растопленным маслом обжаренные овощи, добавляем маленький молоденький кабачок
Шаг 4 из 9
Добавляем замороженную смесь из овощей - у меня горошек, морковь, цветная капуста, болгарский перец, брюссельская капуста
Шаг 5 из 9
Заливаем горячей, кипячёной водой, добавляем специи (лавровый лист и соль) и варим около 20 минут.
Шаг 6 из 9
Нарезаем багет и обжариваем без масла
Шаг 7 из 9
В готовый суп добавляем смесь перцев и паприку
Шаг 8 из 9
Измельчаем суп погружным блендером до состояния пюре.
Готово!
Подаем суп-пюре с сухариками. Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет