Запеченная буженина
Понравился 4 поварам
Просмотрен 2297 раз
Чтобы приготовить домашнюю буженину, понадобится хороший кусок свинины, желательно с жирком, и любимые вами специи. Свиную шею замаринуем на сутки в специях. Затем запечём в духовке. За счет длительного вымачивания мясо хорошо просолится и впитает в себя часть влаги, что не даст ему пересушиться в духовке. Буженина получится бесподобной, невероятно сочной и ароматной.
Ингредиенты
- Свиная шея 2 кг
- Смесь перцев 1 ч.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Майоран сушеный по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Масло оливковое 3-4 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свиная шея
- Тип блюда:Обед
Приготовление10 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Моем свинину и вытираем бумажным полотенцем.
Шаг 2 из 9
Смешиваем все специи.
Шаг 3 из 9
Втираем специи в мясо со всех сторон
Шаг 4 из 9
Добавляем оливковое масло и отправляем мариноваться на ночь в холодильник
Шаг 5 из 9
Маринованное мясо выкладываем в огнеупорную форму, Закрываем сверху фольгой и ставим в духовой шкаф на 2 часа при 170 градусах.
Шаг 6 из 9
Убираем фольгу и запекаем при 220 -230 градусах около 15 минут. Остывшую буженину отправлем в холодильник на пару часов.
Шаг 7 из 9
Домашняя буженина готова.
Шаг 8 из 9
Нарезаем буженину тонкими ломтиками.
Готово!
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Какое аппетитное мяско!
17 октября 2019 11:12
Ответить
Благодарю за коммент))
21 октября 2019 11:02
Ответить
Куриные котлеты панированные в кукурузной муке
Универсальное мясное блюдо — это котлеты. Например, котлеты из курин ...
04.09.2017, 12:33
тамара агапитова
Котлеты куриные с кунжутом по-тайски
Котлеты куриные с кунжутом по-тайски. Для этого рецепта еще понадоби ...
28.02.2017, 19:21
lorik26
Куриные отбивные из фарша с помидором и моцареллой
Куриные отбивные с помидором черри и сыром моцарелла. Здесь готовятс ...
18.04.2018, 12:48
lorik26
Куриные котлеты с овсянкой
Куриные котлеты с овсяными хлопьями - очень вкусные, сочные, пышные. ...
10.08.2016, 13:46
lorik26
Овсяный суп с фрикадельками
Легкий и полезный суп с куриными фрикадельками и овсяными хлопьями. ...
26.03.2017, 19:07
OdryParker
"Пирожное" из курицы
"Пирожное" из куриного фарша. У меня куриный фарш с помидором, зелен ...
14.07.2016, 14:11
lorik26
Пирог с куриным фаршем и картофелем
Сытный пирог с курино-картофельной начинкой легко приготовить всего ...
17.04.2020, 01:15
OdryParker
Мясная запеканка из куриного фарша и кабачка
Мясная запеканка или мясной хлебец прекрасная замена котлет, и не на ...
05.10.2016, 12:33
Marina30
Ленивые голубцы
Очень простое в приготовлении, но сытное, очень вкусное и полезное б ...
25.01.2015, 21:18
Katrinkat
Ленивые чебуреки из лаваша
Чебуреки из лаваша - это быстрое, вкусное и сытное блюдо, которое мо ...
28.02.2021, 19:20
Yulia.