Сельдь малосольная быстрого посола
Понравился 2 поварам
Просмотрен 2687 раз
У нас в семье все очень любят селёдку. Самая вкусная сельдь домашнего посола. Но у неё трое суток дозревания, а иногда так хочется побыстрее. На этот случай использую этот рецепт. Сельдь по этому рецепту готова уже через 5 часов, но через 8 часов она гораздо вкуснее.
Ингредиенты
- Сельдь мороженая 1 шт.
- Вода 0,5 л
- Сахар 0,5 ст.л.
- Соль 2 ст. л.
- Перец черный 10 шт.
- Перец душистый 8 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Кориандр 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сельдь мороженая
- Тип блюда:Обед
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 8
У нас свеже мороженая сельдь. Размораживать нужно в холодильнике на полочке. Если размораживать при комнатной температуре сельдь может быть мягкой.
Шаг 2 из 8
У сельди отрезаем голову и хвост. Разрезаем брюшко удаляем внутренности и удаляем чёрную плёнку Молока и икру, если есть в наличии оставляем.Сельдь моем.
Шаг 3 из 8
Чёрный и душистый перец слегка разминаем в ступке.
Шаг 4 из 8
Также в ступке слегка разминаем кориандр. Высыпаем специи к сельди, а также добавляем соль и сахар.
Шаг 5 из 8
Залить холодной кипячёной водой. Перемешать, чтобы растворились соль и сахар.
Шаг 6 из 8
Лук нарезаем кольцами и маринуем уксусом.
Шаг 7 из 8
Через 8 часов сельдь вынимаем и нарезаем.
Готово!
Подаём сель с луком полив подсолнечным маслом.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Иногда нехватает селёдочки по - нашему!
8 ноября 2019 15:16
Ответить
Светочка, может у вас есть скумбрия? С ней фактически можно делать всё что с сельдью и вкус у неё отменный!
8 ноября 2019 19:46
Ответить
Какое аппетитное фото)) Вкуснющая селедочка))
8 ноября 2019 10:05
Ответить
Спасибо, Мариночка! Любим селёдочку!
8 ноября 2019 19:47
Ответить
Салат с крабовыми палочками и молодой капустой
И опять салат с крабовыми палочками. Главное в этом деле, чтобы они ...
17.05.2017, 19:12
Zoya7
Крабовый салат с апельсином
Крабовый салат с апельсином. Салат очень нежный, с ароматом цитруса. ...
22.07.2020, 13:20
lorik26
Салат Крабовый с картофелем и луком
Все наверное пробовали крабовый салат. Его готовят по-разному, сегод ...
23.02.2021, 18:51
Nadin 05
Салат из крабовых палочек с рисом и огурцом
Любителям крабовых палочек предлагаю рецепт вкусного, сытного салата ...
05.03.2018, 20:50
Zoya7
Салат из крабовых палочек с кукурузой
Салаты из крабовых палочек просты в изготовлении. Во-первых, крабовы ...
26.11.2018, 18:57
тамара агапитова
Крабовые палочки с кремом из копченой семги
Закуска из крабовых палочек с нежным кремом. ...
20.04.2014, 21:35
Татьяна Маражо
Салат с крабовыми палочками и брокколи
Сочетание брокколи с крабовыми палочками и обжареными грибами - очен ...
28.06.2015, 17:25
bvlena
Салат с крабовыми палочками, картофелем и огурцом
Очень нежный, вкусный и достаточно сытный салат, чем-то напоминающий ...
30.10.2014, 16:36
LinaA
Салат "Сердечная симфония"
Простой и вкусный салат!Оформляла для мужа в виде сердечка. ...
23.07.2012, 22:04
lakshmi
салат "крабовые палочки"
вкусный салатик для праздничного стола ...
31.08.2014, 15:37
Tanufka12