Мясной рулет с печенью и вялеными томатами в слоеном тесте «Праздничный»

Печень мелко нарезать, добавить 3 столовые ложки соевого соуса, перемешать и оставить мариноваться на 20 минут.

Пока печень маринуется, нужно белый хлеб или батон размочить в соевом соусе.

Размоченный хлеб и лук пропустить через мясорубку, добавить в мясной фарш, посолить, добавить измельченный чеснок и перемешать (чеснок я не добавляла, так как у меня вяленые томаты с чесноком собственного приготовления).

Добавить яйцо.

Перемешать.

Стол застелить пищевой пленкой, равномерно выложить мясной фарш толщиной 0,5 см, сверху выложить вяленые томаты.

Затем равномерно выложить печень.

Свернуть в рулет.

Слоеное тесто раскатать, нарезать на полоски, шириной 2 см и аккуратно растянуть по длине рулета.

А теперь самое сложное — нужно сплести циновку. На самом деле это совсем не сложно.

На середину циновки из слоеного теста аккуратно с помощью пищевой пленки кладем мясной рулет.

И завернуть.

Рулет переложить на смазанный растительным маслом противень и запечь в духовке при температуре +180...+190°С 40-45 минут.

Если тесто уже зарумянилось, а мясной рулет еще не готов, нужно рулет сверху накрыть фольгой, чтобы тесто не подгорело.

Готовый рулет охладить и нарезать на порционные кусочки. Рулет получился очень вкусный, ароматный и сочный. Приготовьте такой рулет на новогодний стол, удивите и порадуйте гостей. Приятного аппетита!