Вареники с субпродуктами

Понравился 0 поварам Просмотрен 3571 раз
фото рецепта: Вареники с субпродуктами
(4.60)
1386 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Вареники с куриными субпродуктами сытное блюдо для обеденного меню. Подача вареников по-украински с обжаренным луком в подсолнечном масле, придает этому блюду особую пикантность. Важно не передержать вареники на кефире после того как они всплывут во время варки, тогда вареники получаются пышными и мягкими. Подавать вареники к столу со сметаной.
Ингредиенты
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 13

Куриные субпродукты отварить до готовности в подсоленной воде, нарезать.

Фото приготовление рецепта: Вареники с субпродуктами шаг №1
Шаг 2 из 13

Выложить отварные субпродукты в чашу блендера, измельчить.

Фото приготовление рецепта: Вареники с субпродуктами шаг №2
Шаг 3 из 13

Сковороду разогреть с растительным маслом, мелко нарезать репчатый лук, обжарить. Отложить третью часть обжаренного лука для подачи вареников.

Фото приготовление рецепта: Вареники с субпродуктами шаг №3
Шаг 4 из 13

Выложить в сковороду измельчённые субпродукты. обжарить под крышкой с луком, посолить, поперчить чёрным молотым перцем.

Фото приготовление рецепта: Вареники с субпродуктами шаг №4
Шаг 5 из 13

Для теста для вареников в просеянную муку добавляем соду.

Фото приготовление рецепта: Вареники с субпродуктами шаг №5
Шаг 6 из 13

Вливаем кефир, перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Вареники с субпродуктами шаг №6
Шаг 7 из 13

Замешиваем тесто, оставляем его минут на 20.

Фото приготовление рецепта: Вареники с субпродуктами шаг №7
Шаг 8 из 13

Раскатываем тесто.

Фото приготовление рецепта: Вареники с субпродуктами шаг №8
Шаг 9 из 13

Нарезаем тесто для заготовок вареников.

Фото приготовление рецепта: Вареники с субпродуктами шаг №9
Шаг 10 из 13

Формируем кружки теста, выкладываем начинку из фарша с обжаренным луком с морковью.

Фото приготовление рецепта: Вареники с субпродуктами шаг №10
Шаг 11 из 13

Защипаем края вареников.

Фото приготовление рецепта: Вареники с субпродуктами шаг №11
Шаг 12 из 13

Отвариваем вареники порционно в большом количестве подсоленного кипятка. Варим вареники 2 минуты, пока не всплывут.

Фото приготовление рецепта: Вареники с субпродуктами шаг №12
Готово!

Смешиваем готовые вареники с обжаренным в подсолнечном масле репчатым луком. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Вареники с субпродуктами шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам