Скумбрия запеченная с капустой, морковью и помидором

Понравился 0 поварам Просмотрен 4213 раз
фото рецепта: Скумбрия запеченная с капустой, морковью и помидором
(4.60)
1386 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.67
3 голоса
Скумбрия отлично подходит для запекания, запечённая рыба получается вкусной и пряной. Я приготовила скумбрию на овощной подушке, нафаршировать репчатым луком. Чтобы рыба с овощами были более сочными перед запеканием добавила немного оливкового масла. Лимонный сок отлично сочетается с скумбрией и перебивает специфический запах рыбы.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 12

Скумбрию выпотрошить, отрезать плавники, почистить, промыть.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия запеченная с капустой, морковью и помидором шаг №1
Шаг 2 из 12

Сделать надрезы на спинке скумбрии.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия запеченная с капустой, морковью и помидором шаг №2
Шаг 3 из 12

Репчатый лук нарезать полукольцами, морковь нарезать полукольцами, помидор нарезать кольцами.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия запеченная с капустой, морковью и помидором шаг №3
Шаг 4 из 12

Нарезать пекинскую капусту, посолить, отжать.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия запеченная с капустой, морковью и помидором шаг №4
Шаг 5 из 12

Скумбрию посолить, поперчить черным молотым перцем, сбрызнуть соком лимона.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия запеченная с капустой, морковью и помидором шаг №5
Шаг 6 из 12

Форму для запекания застелить фольгой, выложить в форму нарезанные морковь и репчатый лук, оставить немного лука для фарширования скумбрии, посолить.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия запеченная с капустой, морковью и помидором шаг №6
Шаг 7 из 12

Добавить в форму для запекания пекинскую капусту, полить овощи оливковым маслом.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия запеченная с капустой, морковью и помидором шаг №7
Шаг 8 из 12

Брюшко скумбрии нафаршировать репчатым луком.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия запеченная с капустой, морковью и помидором шаг №8
Шаг 9 из 12

В надрезы на спинке скумбрии выложить дольки помидора и репчатого лука, сбрызнуть рыбу оливковым маслом.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия запеченная с капустой, морковью и помидором шаг №9
Шаг 10 из 12

Закрыть форму для запекания фольгой. Духовку разогреть до температуры 200°C и запекать скумбрию с овощами 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия запеченная с капустой, морковью и помидором шаг №10
Шаг 11 из 12

Открыть фольгу и запекать рыбу еще минут 7-10.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия запеченная с капустой, морковью и помидором шаг №11
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Скумбрия запеченная с капустой, морковью и помидором шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам