Куличи Пасхальные

Понравился 2 поварам Просмотрен 2792 раз
фото рецепта: Куличи Пасхальные
(4.59)
1192 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Не загорами праздник Пасха. Сегодня я поделюсь своим проверенным рецептом приготовления пасхальных куличей. Готовлю я их уже не первый год и ни разу не было такого, чтобы они не получились.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Молоко
  • Тип блюда:Ужин
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 16

Сначала приготовим опару. Всыпаем в теплое молоко дрожжи и тщательно размешиваем.

Фото приготовление рецепта: Куличи Пасхальные шаг №1
Шаг 2 из 16

Затем добавляем сахар и щепотку соли. Размешиваем.

Фото приготовление рецепта: Куличи Пасхальные шаг №2
Шаг 3 из 16

Затем всыпаем просеянную муку и замешиваем опару.

Фото приготовление рецепта: Куличи Пасхальные шаг №3
Шаг 4 из 16

Опару замешали, накрываем ее пищевой пленкой и отставляем в теплое место на 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Куличи Пасхальные шаг №4
Шаг 5 из 16

Затем разбиваем яйца и отделяем желтки от белков.

Фото приготовление рецепта: Куличи Пасхальные шаг №5
Шаг 6 из 16

В желтки всыпаем сахар и тщательно взбиваем венчиком, можно миксером.

Фото приготовление рецепта: Куличи Пасхальные шаг №6
Шаг 7 из 16

Белки взбиваем со щепоткой соли в пену.

Фото приготовление рецепта: Куличи Пасхальные шаг №7
Шаг 8 из 16

Затем в подошедшую опару всыпаем белки, аккуратно размешиваея.

Фото приготовление рецепта: Куличи Пасхальные шаг №8
Шаг 9 из 16

Затем желтки, так же размешиваем. Если вы заметели, то разные миски. Это я переложила тесто в миску большего размера, так как не расчитала с размером тары :))

Фото приготовление рецепта: Куличи Пасхальные шаг №9
Шаг 10 из 16

Затем кладем размягченное сливочное масло.

Фото приготовление рецепта: Куличи Пасхальные шаг №10
Шаг 11 из 16

Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто.

Фото приготовление рецепта: Куличи Пасхальные шаг №11
Шаг 12 из 16

Тесто замесили. Обсыпаем миску мукой и кладем тесто. Миску можно накрыть пищевой пленкой, а можно влажным полотенцем, т.е. намочили полотенце, хорошенько отжали и накрыли миску, так всегда делала моя бабушка.

Фото приготовление рецепта: Куличи Пасхальные шаг №12
Шаг 13 из 16

Когда тесто поднимется, его нужно обмять и опять накрыть полотенцем. Как вы видите, уде кто-то снимал пробу с теста :)), так как оно очень вкусное.

Фото приготовление рецепта: Куличи Пасхальные шаг №13
Шаг 14 из 16

Затем смазываем формы маслом и выкладываем тесто на половину формы. Выпекаем в духовке при 180 градусах 35 минут. Затем вынимаем и даем остыть.

Фото приготовление рецепта: Куличи Пасхальные шаг №14
Шаг 15 из 16

Далее взбиваем белки с сахаром.

Фото приготовление рецепта: Куличи Пасхальные шаг №15
Готово!

Смазываем куличи и посыпаем декоративной посыпкой. Куличи готовы!

Фото приготовление рецепта: Куличи Пасхальные шаг №16
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Суперский рецепт! Беру на заметку, буду готовить)
31 марта 2020 14:25
Хороший рецепт)) Мы любим добавлять цукаты в куличи)))
31 марта 2020 13:14
Красивые и очень вкусные куличи.
31 марта 2020 09:27
Спасибо большое!
31 марта 2020 10:21
Похожие рецепты по ингредиентам