Карамелизованные оладьи

В теплый кефир добавляем соду.

Затем добавим яйцо, щепотку соли, ваниль и чайную ложку сахара. Перемешиваем.

Теперь постепенно всыпаем муку и перемешиваем.

Тесто должно быть, как густая сметана. Оставляем на 15-20 минут.

Выкладываем в хорошо разогретое масло столовой ложкой на сковороду и жарим до готовности

Затем переворачиваем и жарим с другой стороны.

Готовые оладушки выкладываем на бумажное полотенце.

Затем посыпаем оладушки сахаром

Перекладываем опять на сковороду, огонь делаем минимальным

Накрываем крышкой и ждем пока растает сахар. Надо контролировать, чтобы не подгорели оладушки и во время выключить сковороду.

Приятного аппетита))