Рассольник с огурцами
- Огурец соленый 2 шт.
- Курица (любые части) 600 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Картофель 2 шт.
- Помидор (без кожицы) 1 шт.
- Рис круглозерный шлифованный 80 г
- Соль по вкусу
- Хмели-сунели 3 г
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 60 мл
- Вода 2 л
- Укроп 70 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Огурец соленый
- Тип блюда:Обед
Для бульона в кастрюлю выложить куриное мясо, очищенную головку репчатого лука, очищенную морковь. Довести до кипения, снять накипь и варить 1 час, посолить.
Картофель нарезать мелкими кубиками.
Из готового бульона достать морковь, луковицу и мясо. Мясо разобрать от костей и вернуть в бульон. Добавить картофель и варить до мягкости картофеля 30 минут.
Рис промыть в нескольких водах, пока вода не станет прозрачной.
Добавить рис в бульон с картошкой.
Сковороду разогреть с растительным маслом, пассировать мелко нарезанный лук и натертую на терке морковь.
Соленые огурцы натереть на терке, можно взять консервированные.
Добавить к моркови и луку натертые огурцы, обжарить.
Добавить помидоры без кожицы, накрыть крышкой и немного протушить, посолить и поперчить чёрным молотым перцем овощную зажарку по вкусу.
Добавить овощную зажарку с огурцами в бульон, довести до кипения.
Добавить по вкусу хмели-сунели, черный молотый перец, соль, измельченный укроп.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
