Глазурь для куличей на желатине
Понравился 1 повару
Просмотрен 2884 раз
Хочу поделиться с вами рецептом глазури для куличей на желатине без яичного белка. Эта глазурь очень хорошо держится на куличах, не осыпается, быстро высыхает.
Ингредиенты
- Желатин 3 гр.
- Сахар 100 гр.
- Вода 60 мл.
- Кислота лимонная 1 щепотка
Приготовление15 мин.
Шаг 1 из 7
Желатин смешать с 20 мл воды. Перемешать и оставить для набухания желатина.
Шаг 2 из 7
Сахар смешать с 40 мл воды. Добавить щепотку лимонной кислоты.
Шаг 3 из 7
Сотейник с сахаром поставить на огонь. Довести до полного кипения, чтобы вся поверхность была покрыта пузырями. Перемешивать не нужно.
Шаг 4 из 7
Затем в сахарный сироп добавить желатин. Перемешать.
Шаг 5 из 7
Горячий сироп с желатином сразу начать взбивать миксером. Взбивать нужно 5-7 минут. Масса побелеет и станет густой. В зависимости от желатина и миксера, может понадобится 10 минут на взбивание.
Шаг 6 из 7
Нужно сразу покрывать куличи глазурью, так как она быстро застывает. Куличи должны быть полностью остывшими, иначе глазурь будет осыпаться при нарезании.
Готово!
Глазурь готова!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Замечательный рецепт, как раз для меня)
24 апреля 2020 20:57
Ответить
Интересный рецепт)))
23 апреля 2020 18:59
Ответить
Спасибо!
23 апреля 2020 21:37
Ответить
Шоколадный манник с яблоком и карамелью
Вкусно и шоколадно.
26.09.2014, 13:38
nnoir
Шоколадное печенье на дрожжах
Вкусное и быстрое печенье к чаю. Выемку в печенье можно наполнить и ...
03.04.2015, 20:27
Tamara Shepeleva
Сладкие сэндвичи с ореховой пастой
Очень простые сендвичи, которые состоят из молочных гренок и орехово ...
13.03.2014, 21:32
Oduvanchik
Диетические конфеты
Хотите настоящих шоколадных конфет, калорийность которых в несколько ...
28.06.2017, 16:12
OdryParker
Постные шоколадные кексы в микроволновке
Если очень хочется чего-то вкусного к чаю, а времени совсем нет, то ...
14.12.2016, 14:46
Evangelina
Шоколадная глазурь из какао-порошка
Быстрая шоколадная глазурь из какао-порошка. Ее можно покрывать дома ...
30.04.2020, 20:20
OdryParker
Брауни в микроволновке
Предлагаю Вам приготовить быстрый кекс в микроволновке. Он получаетс ...
27.05.2021, 11:34
YulyaMukuta
Диетический тортик шоколадно-шоколадный
Этот тортик я назвала "Шоколадно-шоколадный", потому что и коржи, и ...
19.03.2017, 15:27
OdryParker
Шоколадные конфеты с вишней и грецким орехом
Домашние шоколадные конфеты с измельченным грецким орехом и спелой в ...
18.04.2015, 10:40
mnat
Шоколадный торт без выпечки
Рецепты тортов без выпечки очень выручают, если на приготовление сла ...
15.07.2016, 14:26
mnat